Die Salatkreation ist nicht nur richtig gut, sondern lässt sich auch schnell und einfach nachmachen.
Sobald es heiß wird, haben Salate Hochsaison – diese müssen aber nicht immer besonders kunstvoll oder kompliziert sein. Das zeigt sich auch bei dem beliebten Green Goddess-Salad. Der exotisch klingende Salat hatte bereits im Vorjahr seinen Auftritt und sorgte auf Social Media für Begeisterung. Und warum auch nicht? Er ist eine moderne Variation des klassischen grünen Salats, die durch frische und geschmackliche Tricks und Kniffe hervorsticht. Jetzt steht der Salat wieder im Mittelpunkt der Social Media Welt und das nicht zuletzt, weil er scheinbar ein kleines Update bekommen hat. Derzeit verbreiten sich auf Plattformen wie TikTok und Instagram zahlreiche Videos, die diesen grünen Salat zu einem erneut echten Food-Trend erhoben haben.
Ob nun Influencer:innen oder neugierige Foodies: Die heurige Version des Salats scheint durchwegs für Begeisterung zu sorgen. Obwohl bei vielen Genießer:innen derzeit der Trend-Gedanke im Vordergrund steht, ist der Salat mehr als ein viraler Snack. Seine Kombination aus frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum und grünem Gemüse wie Spinat sowie der nährstoffreichen Avocado liefert Antioxidantien und Vitamine, die den Entgiftungsprozess im Körper unterstützen. Dieser Salat bietet also nicht nur eine trendy, sondern auch eine leichte und nährstoffreiche Mahlzeit, die dabei hilft, sich frisch und revitalisiert zu fühlen.
Die Basis des Salats bildet Weißkohl zusammen mit Gurke, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch. Letzterer sorgt für eine angenehm-würzige Note, aber neben dem Salat an sich, entpuppt sich das Dressing als geheimer Star der Show. Denn dieses verleiht der Salat-Kreation erst ihren Charakter.
@feelgoodfoodie Make the viral green goddess salad with @cedarsfoods ♬ original sound - Feel Good Foodie
Hierfür werden Kräuter wie Basilikum und Petersilie zusammen mit Spinat in einem Standmixer fein püriert. Anschließend werden Olivenöl und etwas Reisessig hinzugefügt, wodurch eine cremige Vinaigrette entsteht. Optional kann das Dressing für den Green Goddess Salad durch etwas Avocado und Walnüsse abgerundet werden. Für den Fall, dass der Hunger zu groß ist, kann das Dressing aber auch schon zum Teil fertig gekauft und ein wenig verfeinert werden. Letztendlich einfach alles gut vermischen und der grüne Trend-Salat ist servierbereit.
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