Festliche Silvester-Cocktails aus exklusiven Luxushotelbars

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und Silvester steht vor der Tür. In diesem Jahr müssen Cocktail-Liebhaber:innen nicht unbedingt das Haus verlassen, um in den Genuss von exklusiven Geschmackserlebnissen zu kommen. Für diejenigen, die den Jahreswechsel in stilvollem Ambiente feiern möchten, haben drei renommierte Luxushotelbars ihre Geheimnisse verraten und exklusive Cocktailrezepte für die festliche Jahresendnacht preisgegeben.

»The Falling Star«, La Mamounia, Marrakesch

Das »La Mamounia in Marrakesch« ist seit jeher ein beliebter Treffpunkt für Prominente, den Jet-Set und Liebhaber:innen der schönen Dinge des Lebens. Hier treffen orientalische Tradition und Glamour auf unvergleichliche Gastfreundschaft sowie kulinarische Vielfalt und schaffen so die perfekten Voraussetzungen für ein spektakuläres Fest. Das Luxushotel verfügt nicht nur über einige der besten Restaurants der Welt, sondern auch über hervorragende Bars, die überraschen und begeistern – die Bar Majorelle und die Churchill Bar sind der Ausgangspunkt für einzigartige Geschmackserlebnisse.

Für diejenigen, die einen Vorsprung bei ihren gesunden Neujahrsvorsätzen haben wollen, hat das Barteam den idealen Mocktail für Mitternacht kreiert:

6 cl Grapefruitessig
2 cl Zitronensaft
2 cl Ingwersaft

Alles zusammen in einen Cocktailshaker geben und gründlich mischen. Die Mischung in ein mit crushed Eis gefülltes Hurricane-Glas geben und mit Sprudelwasser auffüllen. Mit getrockneter Grapefruit und Rosenblättern garnieren - eine Anlehnung an die weitläufigen Gärten des La Mamounia.

»The Red Fruit Bubbles«, Palacio Solecio, Málaga

Eingebettet in die verwinkelten Gassen der Altstadt Málagas, in einem Palast aus dem 18. Jahrhundert, ist die Bar des Hotels Palacio Solecio ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Gäste. In dem eleganten Raum mit unverwechselbarem andalusischem Charakter herrscht eine gesellige, aber intime Atmosphäre, die dazu einlädt, Geschichten von einst zu erzählen und neue Erinnerungen zu schaffen.

In Anlehnung an die alte spanische Silvestertradition, um Mitternacht zwölf Weintrauben zu essen, die für jeden Monat des neuen Jahres Glück bringen sollen, haben die Barkeeper für die jährliche Feier einen spritzigen Cocktail mit fruchtiger Note kreiert, der sich auch zu Hause leicht nachmachen lässt:

20 ml Chambord-Likör
30 ml Erdbeersirup
15 ml Vanillesirup

Alles zusammen in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Die Mischung vorsichtig in ein breites Champagner- oder Weinglas gießen. 100 ml Sekt oder Champagner dazugeben und vorsichtig umrühren. Mit einer Scheibe frischer Erdbeeren garnieren.

»2 Way Chestnut«, La Zambra, Andalusien

Obwohl das La Zambra erst vor kurzem, im Jahr 2022, eröffnet wurde, bekommt das Sprichwort »Wenn Wände reden könnten« hier eine neue Bedeutung: Das ehemals als Byblos Hotel bekannte Haus gilt seit langem als ein Ort, an dem sich Gäste in einer exklusiven Atmosphäre ohne Vorurteile entspannen, feiern und neue Erinnerungen schaffen können.

Besonders in der Bamboleo Bar mit ihren schattigen und privaten Ecken lässt sich der Geist des ehemaligen Byblos Hotels spüren und mit kreativen Cocktails genießen, die Silvesterfeiern in diesem Jahr einen Hauch von Glamour verleihen möchten, verrät das Hotel ein saisonales Cocktailrezept:

50 ml Bourbon mit gerösteten Kastanien (geröstete Kastanien einige Tage lang in einer Flasche Bourbon einweichen)
14 ml gerösteten Kastaniensirup
3 Spritzer Walnussbitter und Eis

Alles zusammen in einem Cocktailshaker vermischen. Die Mischung kräftig schütteln. Den Cocktail in ein gekühltes Glas abseihen und mit einer gerösteten Kastanie oder einer Orangenschalenspirale garnieren.

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