Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Nordic 2024« in Vilniaus apskritis
Ein Restaurant, das Bio-Gerichte aus dem eigenen 700-Hektar-Bauernhof serviert! Der Tisch des Küchenchefs ist der beste Platz, um in dem elegant eingerichteten Restaurant zu speisen. Hier sieht man, dass das Restaurant nicht einfach ein Arbeitsplatz für die Mitarbeiter ist, sondern ein Lebensstil. Das »Nineteen18« bietet seinen Gästen ein einzigartiges Esserlebnis.
Küchenchef Gaspar Fernandes nimmt sich das Goa-Erbe zu Herzen und strebt nach Perfektion. Und er ist nah dran! Saisonales Menü, akribische Aufmerksamkeit für Details, tadelloser Service, portugiesische Wurzeln, die sich in der Weinkarte widerspiegeln... all das hat ihm treue Gäste und viele Anhänger eingebracht, die sich gespannt fragen: Was kommt als Nächstes?
Das »HeJi«, der jüngste Neuzugang in der litauischen Fine-Dining-Szene, wurde nach jahrelangem Warten mit einem Paukenschlag eröffnet. Der extreme Luxus im Inneren steht im krassen Gegensatz zu seiner bescheidenen Lage und bietet eine japanische Teestation, eine Champagnerbar, asiatische Gerichte und eine unglaubliche Wein- und Sake-Karte, die für ein »Wow«-Erlebnis sorgen soll.
In einem Gästeraum mit industriellem Interieur serviert Küchenchef Tadas Eidukevičius minimalistische Gerichte, die perfekt mit der Umgebung harmonieren. Das Einzige, was die Gäste im Voraus wissen, ist der Preis für ihre Mahlzeit. Das Menü wechselt täglich und hängt davon ab, welche Zutaten Eidukevičius aus den besten verfügbaren auswählt.
Unter der Leitung von Koch Martynas Praškevičius hält das »Džiaugsmas« seinen Status und seine Qualität in der litauischen Restaurantszene seit Jahren aufrecht. Das Restaurant erhebt lokale Gerichte und Zutaten zum Fine Dining, mit einer dunklen, intimen Atmosphäre, einer kreativen Speisekarte und erstklassigen Natural Wines, die es hier schon gab, lange bevor sie in Mode waren.
Das vom ausdrucksstarken litauischen Starkoch Liutauras Čeprackas geleitete »Gastronomika« bietet Eleganz, Minimalismus und Speisen, die an Kunst grenzen. Das Restaurant liegt in der Altstadt von Vilnius und spielt mit Texturen, Formen und Aromen, was sich auf dem Teller in höchster Ästhetik äußert. Auch für Weinliebhaber ist es eine erstklassige Adresse!
Das »Dine« ist ein Platz für Liebhaber von Wein, Essen und deren Kombinationen und wird von Star-Sommelier Arminas Darasevičius co-geführt. Das Restaurant zeichnet sich durch hervorragenden Service und den kreativen, aber gemütlichen Gerichten von Küchenchef Donatas Šatkauskas aus. Es wundert nicht, dass man sich über die Jahre eine treue Kundschaft aufgebaut hat.
»Pas Mus« bedeutet »bei uns« – ein perfektes Ziel für Dinnerpläne. Das saisonale Menü von Küchenchefin Vita Bartininkaite zelebriert lokale Produkte, selbst eingelegte Zutaten und Backtechniken mit erstklassiger Ausführung. Dazu gibt es Natural Wines in einem ungezwungenen, nostalgischen Ambiente, das das »Pas Mus« auszeichnet.
Im trendigen Užupis setzt das »Amandus« auf Gastfreundschaft und Kreativität statt auf Trends. Sternekoch Deivydas Praspaliauskas zieht sowohl treue als auch neue Gäste an, indem er ausschließlich Degustationsmenüs serviert, eine kulinarische Show auf dem Teller präsentiert und von Anfang bis Ende persönliche Aufmerksamkeit bietet.
Ein Restaurant am Stadtrand von Vilnius, das an ein kleines Landhaus erinnert, bietet einen beeindruckend ruhigen Rahmen. Jedes Gericht wird aus Produkten von örtlichen Bauern und Fischern zubereitet. Zu den wenigen gut zubereiteten Gerichten wird eine große Auswahl an Getränken aus aller Welt serviert.
Weiße Tischdecken, erstklassige italienische Küche und eleganter Service zeugen von Geschmack und Klasse des »Da Antonio«. Das Restaurant, das sich im Besitz der renommierten Familie Meschino befindet und von Küchenchef Dmitrij Babenko geleitet wird, eignet sich sowohl für romantische Abendessen als auch für beeindruckende Geschäftsessen, um einen Deal abzuschließen.
In der Altstadt von Vilnius findet sich dieses schickes Hotelrestaurant, das die perfekte Balance zwischen Gästekomfort und Fine Dining schafft und damit schon eine Besonderheit ist. Die Liebe zum Detail, die außergewöhnliche Gastfreundschaft und die große Auswahl an Getränken machen dieses Lokal zu einem echten Hingucker.
Ein kleines, gemütliches Lokal im Zeichen eines gesunden und ökologischen Lebensstils im Zentrum von Vilnius. Die Speisekarte konzentriert sich auf vegetarische Gerichte mit lokalem, saisonalem Gemüse. Das Personal lebt die Maxime des Restaurants und kennt jedes Gericht bis ins kleinste Detail.
»Momo« Grill in Vilnius, Klaipeda und Kaunas ist Küchenchef Vytautas Samavičiuss Projekt für Liebhaber von gegrilltem Essen. Mit seiner entspannten Atmosphäre heißt das Restaurant jeden willkommen; geboten werden verschiedene Fleischsorten, gemütliche Gerichte und gleichbleibende Qualität. Lernen Sie das entspannte Team auf Instagram kennen, wo man sich besonders zugänglich zeigt.
Das »14Horses« im gehobenen Food Court »Senatoriu pasazas« bietet ein elegantes, aber dennoch ansprechendes Esserlebnis. Unter der Leitung von Küchenchef Justinas Misius werden preiswerte Menüs angeboten, die die Gäste nach ihren Vorlieben zusammenstellen können. Das Interieur aus Holz und Beton vermittelt skandinavisches Flair und verbindet Fine Dining mit Gemütlichkeit.
»Proteviai«, zu Deutsch »Vorfahren«, inspirieren das Ethos dieses Restaurants. Die Küche mit offenem Feuer ist ein Paradies für dunkel gegrillte Steaks, Gemüse und Fleisch. Küchenchef Dominykas Kupcinskas, der für seine Fleisch-Expertise bekannt ist, veredelt die Stücke mit alten Techniken und hält die Tradition mit jedem Gericht hoch.
Das »Telegrafas« im luxuriösen »Grand Hotel Vilnius« ist ein Treffpunkt für einheimische und ausländische Berühmtheiten. Mit einem erstklassigen Blick auf den Domplatz von Vilnius und unter der Leitung des renommierten litauischen Kochs Justinas Kapkovičius setzt es den Standard für Hotelrestaurants und macht dabei keine Kompromisse bei der Qualität.
»El Gato Negro« ist der perfekte Ort für Treffen mit Freunden, entspannte Abendessen und einen Margarita zu viel. Dieses authentische mexikanische Restaurant hat viele treue Kunden und eingefleischte Fans und bietet lebendige Aromen und farbenfrohe Details in der Einrichtung. Es mag weit weg von Mexiko sein, doch Speisen und Getränke werden hier mit berechtigtem Selbstvertrauen serviert.
Im »Narushi«, einem kleinen asiatischen Restaurant in Vilnius, vergisst man, dass man 300 km vom Meer entfernt ist. Nur wenige Minuten vom Bahnhof entfernt bietet es die Frische rohen Fisches, die Raffinesse gegrillten Fleischs, gleichbleibende Qualität und gewagte Kombinationen europäischer Zutaten, die ein echtes Geschmackswunder schaffen.
Französischer kann man in Vilnius nicht speisen. Das legendäre Restaurant »Saint Germain« ist beständig erstklassig, indem man auf Beständigkeit und Qualität setzt, nicht auf Veränderungen (einfach französisch!). Genießen Sie großartige Weine, klassische Gerichte und einen hervorragenden Service. Als Franzose könnte man sich keine bessere Dependence wünschen.