Die Masseria Borgo dei Trulli wurde 2016 mit innovativen und nachhaltigen Grundsätzen in Apulien, einem Gebiet mit langjähriger Weinbaukultur gegründet.
Das Anwesen erstreckt sich über 63 Hektar in der Gemeinde Maruggio in der Provinz Taranto. Die einzelnen Parzellen befinden sich hauptsächlich im Anbaugebiet des Primitivo di Manduria an der ionischen Küste.
Der Name des Weinguts ist eine Hommage an die antiken Steinbauten, welche als Trulli Saraceni oder Pajare bekannt sind. Die Weinberge sind vorwiegend mit Primitivo und Negroamaro bestockten. Sie werden biologisch bewirtschaftet. Auch die Erhaltung der Artenvielfalt, um den natürlichen biologischen Kreislauf der Umwelt zu bewahren, ist ein großes Anliegen.
Auf einem 16 Hektar großen Grundstück befinden sich Reben im Alter von 60 bis 80 Jahren. Aus diesen Weingärten stammen die herausragendsten Selektionen der Kellerei. Eine der jüngsten Lagen befindet sich im Gebiet Duna Mirante. Hier gedeiht Primitivo auf 4,4 Hektar in unmittelbarere Meeresnähe. Der Einfluss des Meeres in Verbindung mit den klimatischen Bedingungen und den Bodeneigenschaften lässt einen besonderen Wein entstehen.
Das Winzerteam ist ständig auf der Suche nach innovativen Lösungen, um das volle Potenzial jeder Rebsorte zum Ausdruck zu bringen. Einige Beispiele sind die Verwendung verschiedener Behälter wie Holzfässer, Ton-Amphoren und traditionelle Capasoni aus Keramik oder spezielle Verfahren im Weinberg wie der "Giro del Picciolo", eine spezielle Methode zur Trocknung der Trauben am Rebstock.
