Basilikumöl
Das perfekte Öl in Kombination mit frischen Tomaten und einer Burrata.
Die Kombination aus zartem Kaninchen und Eier-Vinaigrette schmeckt von einem auf den anderen Tag ganz unschuldig gut!
Vorbereitungszeit: 00:40
Zubereitungszeit: 01:30
Zutaten (6 Personen) | ||
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1 | Stück | Kaninchen à 1,5 kg |
2 | Stück | Karotten |
3 | Zehen | Knoblauch |
2 | Stück | Zwiebel |
2 | Stück | Nelken |
50 | cl | trockener Weißwein |
2 | Würfel | Hühnersuppe |
1 | Blatt | Lorbeer |
1/2 | TL | Oregano |
10 | Stück | weiße Pfefferkörner |
Salz | ||
1 | Packung | Gelatinepulver |
Zutaten (6 Personen) | ||
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2 | EL | Dijonsenf |
2 | EL | Weißweinessig |
Salz | ||
Pfeffer | ||
2 | Stück | hart gekochte Eier |
1/2 | Bund | Schnittlauch |
1/2 | Bund | Petersilie |
4 | Zweig(e) | frischer Estragon |
3 | Stück | Essiggurken |
2 | EL | Olivenöl |