Das Restaurant Oak Grill & Pool Patio steht für Farm-to-Table from Nose-to-Tail. Der edle Holzfeuergrill verleiht dem hochwertigen Fleisch aus Schweizer Herkunft exklusive Aromen.
Im dritten Stock des Bürgenstock Alpine Spa befindet sich das Restaurant im ehemaligen Gebäude des Bürgenstock Clubs, einem exklusiven VIP-Mitgliedsclub, der in den 80er Jahren berühmt und originalgetreu erhalten wurde. Riesige Säulen aus Naturstein tragen eine Decke aus massiven Eichenbalken. Im Mittelpunkt steht der massive offene Holzfeuergrill aus dem ursprünglichen Club.
Das mit 14 Gault & Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant bietet eine Farm-to-Table-Küche: Die Köche kochen nachhaltige, regionale Gerichte und grillen Bio-Gemüse, Rind- und Pouletfleisch über einer Mischung aus Eichen- und Buchenholz, die den Speisen zusammen mit Gewürzen einen besonderen Geschmack verleihen. Die Gäste können dabei zusehen, wie ihr Fleisch auf dem Grill zubereitet wird, direkt hinter einem typischen Alpenbrunnen, der heute als Weinkühler dient.
