Die Szenerie im sonnenbeschienenen weitläufigen Garten des »Parkhotel Egerner Höfe« in Rottach Egern ist einmalig an diesem Abend. Beim Blick auf die Berge kam am Samstagabend ein exklusiver Kreis Winzer und genussaffine Gäste zusammen, um die erste »Vinalia« zu begehen – ein besonderes Wein-Event im exklusiv-nahbaren Rahmen.
Große Namen der Weinwelt haben die Gastgeber, Hoteldirektor Anton Halbmayr und Thomas Kellermann – Küchenchef des hauseigenen Gourmet-Restaurant »Dichter«, für die Veranstaltung gewinnen können, was auch für die kulinarisch-vinophile Kompetenz im Haus spricht.
Das »Weingut Dr. Heger« aus dem Kaiserstuhl und das »Weingut Wegeler« aus dem Rheingau reisten an, aus Österreich kam das »Weingut Gerhard Markowitsch« und aus Südtirol Clemens Lageder vom »Weingut Alois Lageder« – sowie »Louis Latour« aus dem Burgund. Thomas Schreiner, General Manager Deutschland des Champagnerhauses »Laurent-Perrier« und Herausgeber des Hornstein-Rankings, begrüßte auf der Terrasse schon mit dem Champagner-Aperitif und führte später kundig moderierend durch den Abend.
Hochwertigkeit und angenehm zurückhaltender Luxus drückt sich im Parkhotel durch Materialien und Design – und vor allem auch hohe Service-Kompetenz und Aufmerksamkeit aus. Von der Anreise bis an die Bar zieht sich der Blick fürs Detail und die Freundlichkeit der Mitarbeitenden, und das ist auch beim sehr gut organisierten Event spürbar.
Die Veranstaltung bot die Möglichkeit zur lockeren Verkostung und – anders als bei anderen Events dieser Art – durch den exklusiven Rahmen mit knapp 100 Genuss-Aficionados auch genug Raum und Ruhe für direkte und ausführliche Gespräche mit den Winzern, die gerne in den Austausch mit dem interessierten Publikum gingen.
Und noch eine Besonderheit unterstreicht die Mühe in der Konzeption der »Vinalia«: jeder der zehn Programm-Weine hatte ein ausgewiesenes Food-Pairing, das an den Kochstationen direkt neben den Winzer-Ständen zu finden war. Die Küchen-Teams der »Egerner Höfe« haben hier hervorragende Kleinigkeiten geschickt, vom marinierten Spargelragout mit Grapefruit und Kräutersalat über die gebratene Jakobsmuschel mit roter Zwiebel und weißer Schokolade bis zum Reh mit Essigkirschen und Petersilienwurzelpüree.
Besonders schön kombiniert haben sich beispielsweise das Perlhuhnbrust Crepinette mit Balsamico Linsen und Lauch mit dem 2011er Château Corton Grancey Grand Cru von »Louis Latour« oder auch Langostino Beurre Blanc, Spinatflan, Garnele und Korianderöl mit dem 2022er Pinot Grigio »Porer« aus Südtirol vom »Weingut Alois Lageder«.
Große Namen gaben sich nicht nur unter den Winzern die Ehre, auch einige gastronomische Prominenz zeigte sich unter den Gästen. Allen voran besuchte auch Eckart Witzigmann die Veranstaltung, und auch einige Wirte aus dem Tegernseer Tal wie Peter und Caterina Hubert (»Bräustüberl Tegernsee«, »Schlosswirtschaft«) oder Christian Totzauer (»Schwaigeralm«) genossen die hochkarätige Kulinarik und die wertigen Gespräche.
Das Team des »Parkhotels Egerner Höfe« hat nach dem vielen positiven Feedback des Abends bereits angekündigt: auch im nächsten Jahr darf man sich wieder auf eine »Vinalia« freuen – die ihren Namen im Ursprung zwei altrömischen, dem Jupiter geweihten Weinfesten verdankt.
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