Falstaff Nr. 03/2018
COVER: Griechenland
8 - Weine mit Meeresblick
Griechenlands berühmte Weinkultur
58 - Sterne über Griechenland
Wie Metaxa Hellas eroberte
72 - Souvlaki war gestern
Griechische Köche erfinden ihre Landesküche neu
82 - Der Gusto der Götter
Drei Spitzenköche verraten Rezepte aus der griechischen Küche
90 - Flüssiges Gold
Das Geheimnis der alten Griechen
94 - Die Oliven der Athene
Griechisches Olivenöl im Falstaff-Test
126 - Peloponnes
Traumhafte Landschaften auf der geschichtsträchtigen Halbinsel
WEIN & MEHR
6 - Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert seine Neuigkeiten aus der Welt des Weins
20 - Gourmandise für Reben
Der Steinberg – eine der besten Lagen Deutschlands
26 - Höher hinaus
Südtiroler Winzer und ihre Liebe zu Weißwein in hohen Lagen
36 - Manfred Prüm
Der Weinmacher des legendären Weinguts J. J. Prüm im Portrait
42 - Route nationale
Reich an Genüssen – die berühmte Nationalstraße Frankreichs
50 - Über den Wolken
Müller-Thurgau auf Hochtouren
56 - Sommelier an Leib & Socken
Ein Essay von Christoph Teuner
69 - Barkultur Medite
rrane Cocktails
GOURMET
98 - Die goldene Schale am Bodensee
Stippvisite in der Genussregion am Bodensee
106 - Fischers Fritz fischt
Fischbräter auf dem Prüfstand
108 - Eldorado
Stylishe Tischkultur-Accessoires
111 - Sixpack
Sechs Restaurants im Test
116 - Green glamour Gemüse
Gemüse als Protagonist des Menüs
118 - Frag doch den Knigge
Was tun, wenn der Wein korkt?
REISE
120 - Luxus Zeit
Das Turbo-Leben des Sommeliers Aldo Sohm
124 - Travel-Notizen
Online-Chefredakteur Bernhard Degen präsentiert seine Reise-Highlights
130 - Long Weekend St. Petersburg
Tipps für ein perfektes Wochenende
JOURNAL
150 - Mit bester Empfehlung
156 - Events
164 - Vinotheken
TASTINGS
166 - Shortlist
168 - Griechenland
174 - Müller-Thurgau
176 - Trophy Lugana
180 - Chianti & Tuscans
186 – Tischgespräch mit Harald Krassnitzer
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 30. 05. 2018.
Falstaff-Aboangebote
