Falstaff Nr. 03/2011
Wein
Wein-News
National und international
Bordeaux en primeur
Detaillierte Analyse und Empfehlungen des Jahrgangs 2010
Trend Rosé
Der Sommerwein schlechthin, am besten von den Côtes de Provence
Dekantiert
Jancis Robinson stößt in Italien auf ein Informationsdefizit
Investition Weingut
Immer mehr deutsche Unternehmer legen ihr Geld in Weinbergen an
Libanesische Klasse
Kriege können der alten Weinkultur nichts anhaben. Das Niveau kann sich mit den Besten messen
WienWein
Eine Gruppe junger Winzer hebt den Hauptstadt-Wein auf ein hohes Niveau
Kolumne Gabriel
Bordeaux 2010: das Jahr der Rekorde – Tannin, Säure und Alkohol
Cover
Luxuriöses Rösten
Outdoor-Cooking lautet der Trend, komfortable Grillgeräte kosten inzwischen so viel wie ein Kleinwagen
Fisch und Fleisch
Tafelspitz, Maispoularde und Lachsforelle – drei Rezepte von Profis
Indoor-Grillen
Peter Hämmerle zwischen Grillpfannen und Teppanplatten
Gourmet
Gourmet-News
Ein Geburtstag, ein Bekenntnis und diverse Veränderungen
Mahr unterwegs
Das letzte Mahl im »elBulli« und eine unerwartete Motorradfahrt
Die EU-Gourmands
Europas Politiker lassen mehr zu, als für uns gesund ist
Blumenkohl
Zu Unrecht in Misskredit, findet Severin Corti
Hamburg und Sylt
Sommerfrische: die besten Plätze an der Sonne
Typisch Deutsch
Krabben, Plattfische und Hummer: Delikatessen aus der Nordsee
Ohne Alkohol
Conrad Seidl über ein Bier, das immer mehr Anhänger hat
Cocktails
Retro-Charme an der Bar oder das Comeback alter Rezepte
Gourmetguide Deutschland
Zehn Restaurants von Teterow bis München
Gourmetguide International
Spannende Adressen von St. Petersburg bis Shanghai
Reisen
Reise-News
Serena Sutcliffes Tipps für Hongkong
Kulinarischer Festspielkalender
Die besten Adressen in Salzburg, Bayreuth und an anderen internationalen Spielstätten
Horrmanns Bettgeflüster
Das Hotelfrühstück ist oft ein leidiges Thema
Mallorca und Ibiza
Die jungen Wilden: Köche und Winzer finden ihren eigenen Stil
Journal
Nachbericht: WeinTrophy und Prowein
Stadt Wien
Mit bester Empfehlung
Tastings
Bordeaux 2010
Libanon
Rosé de Provence
WienWein
Montepulciano
