Falstaff Nr. 01/2014
Cover
20 - Falstaff präsentiert die besten und prestigeträchtigsten Champagner
27 - Neue Winzer erzeugen Champagner abseits des Mainstreams
33 - Neuer Trend: Schaumweine aus England
Wein & Mehr
8 - Trends 2014
Zweitlokale, neue Schlichtheit, Naturweine und immer mehr Veganer
18 - Wein-Talk
Nachberichte auf einen Blick
40 - Kolumne
Falstaff-Autor Niko Rechenberg über die besten Sekte
42 - Deutsche Weine
Ein Querschnitt durch die Regionen. Plus: Der Falstaff Weinguide ist da!
48 - Subtiler Cabernet
Jancis Robinson über die feine Rebsorte
50 - Nach Mass
Weinklimaschränke für Anfänger, Fortgeschrittene und Weinprofis
62 - Barkultur
Stark im Kommen: Espresso-Drinks
64 - Sachsen startet durch
In der Weinregion brodelt es: Klassiker und Newcomer blühen auf
70 - Winterbock
Falstaffs Bierexperte Conrad Seidl hat Winterbiere getestet
Gourmet
78 - Gourmet Insider
Neuigkeiten aus der Welt der Gourmets
80 - Mahr unterwegs
Die ungewöhnlichen Reiseerlebnisse des Herausgebers
82 - Starke Frauen am Herd
Wir stellen Spitzenköchinnen vor, die Sie kennen sollten
98 - Cash mit Curry
Um das deutsche Regionalgericht ist ein absoluter Hype ausgebrochen
105 - Gourmetguide Deutschland
Von Berlin bis München: neun Adressen im Falstaff-Check
115 - Gourmetguide International
Internationale Gourmetadressen im Test
120 - Brotreiche Zeiten
Edelbäcker erobern das Land und geben dem Brot neue Qualität
126 - Brotbackmaschinen im Test
Welche Geräte in welchen Kategorien punkten können
136 - Icons: Dom Pérignon
Alles über das Luxuschampagnerhaus
Reise
128 - Sachsen im Höhenflug
Auch in der Gourmetwelt holt Sachsen mächtig auf
140 - Kap des Geschmacks
Kapstadt mit all seinen Facetten plus die besten Restaurantadressen
150 - Venedig – Long weekend
Was Sie an vier Tagen unbedingt sehen müssen
154 - Nobelskiorte im Vergleich
St. Moritz, Kitzbühel und Lech-Zürs
Journal
166 - X-Mas-Promotion
170 - Gastropromotion
Tastings
174 - Shortlist
176 - Champagner
184 - Bernkasteler Ring
186 - Tischgespräch
Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 19.2.2014
