Gin: die Besten aller Zeiten
Die Grundregel ist einfach: Alle Ginsorten müssen aus einem destillierten Basis-Alkohol bestehen, der mit Wacholder und anderen pflanzlichen Rohstoffen – im Fachjargon als Botanicals bezeichnet – aromatisiert wird. Dabei wird als Beschreibung dieser Basis der Begriff »Ethylalkohol aus landwirtschaftlichen Produkten« verwendet, hinter dem sich die Aussage verbirgt, dass jede Art von Basis (Getreide, Früchte, Kartoffeln etc.) verwendet werden kann. Tatsächlich wird für die meisten Ginsorten Getreidealkohol verwendet, doch es gibt auch Alternativen wie etwa Wein (G’vine), Äpfel (Kaiser Gin) oder sogar Zuckerrohr (Gölles Hands On).
Für die Aromatisierung ist Wacholder als einzige Pflanze absolute Pflicht, im Lebensmittelbuch wird ausdrücklich Juniperus communis (Gemeiner Wacholder) erwähnt, obwohl es um die 50 weitere Arten gibt. Alle anderen Botanicals können in der Art und Anzahl völlig frei gewählt werden.
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2023 Steinhorn Gin
Steiner Bros.
Niederösterreich,
Österreich
Gin
44%
20 - 50 €
96
2021 Steinhorn Gin
Steiner Bros.
Österreich
Gin
44%
20 - 50 €
96
Fibonacci n-1 Handcrafted Swiss Dry Gin
Larix & Achillea
Kanton Zürich,
Schweiz
Gin
42%
50 - 100 €
96
2023 Reisetbauer Blue Gin
Blue Gin
Oberösterreich,
Österreich
Gin
43%
95
Gin St. Urban
St. Urban Distillery
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
44%
95
Grenoir Gin
Zu Plun
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
42%
95
Pilzer GinPilz London Dry
Pilzer
Trentino-Südtirol,
Italien
Gin
40%
95
Sipsmith V.J.O.P Gin
Sipsmith
Großbritannien
Gin
57,7%
95
Bernhard Steyrer »b.winner gin«
Weingut Steyrer
Niederösterreich,
Österreich
Gin
43%
20 - 50 €
95
Hendrick's Flora Adora Gin
Hendrick's
Großbritannien
Gin
43,4%
20 - 50 €
95
Lind & Lime Gin
Port of Leith Distillery
Großbritannien
Gin
44%
20 - 50 €
95
Sumpfgeist Golden Eye Gin
Sumpfgeist
Kanton Sankt Gallen,
Schweiz
Gin
40%
20 - 50 €
95
Hendrick's Orbium
Hendrick's
Schweiz
Gin
43,4%
95
Lind and Lime Gin
Port of Leith Distillery
Großbritannien
Gin
44%
20 - 50 €
95
Hendrick's Lunar Gin
Dettling & Marmot
Großbritannien
Gin
20 - 50 €
95
Salz Gin Limited Edition
Zu Plun
Italien
Gin
41%
ab 100 €
95
Tanqueray No. 10
Tanqueray
Großbritannien
Gin
47,3%
20 - 50 €
95
Delta Spirits London Gin
Terreni alla Maggia SA
Schweiz
Gin
45%
95
2023 Blaulicht Gin
Weidenauer
Gin
44%
94
2023 Neper OLD TOM Gin
Destillerie Reif OG
Gin
42,7%
94