Die besten Streetfood-Lokale in Basel
Dank des freundlichen Services, der unkomplizierten Atmosphäre und des authentischen Thai-Essens in grossen Portionen kommen hier schnell Urlaubsgefühle auf. Der Fokus liegt – wie es der Name erahnen lässt – auf (Nudel-)Suppen, es gibt aber auch Pfannengerichte und Vorspeisen.
Das gemütliche Ambiente und die lauschige Terrasse sind der eine, die reichhaltig und frisch belegten Burger, Bagels und Tartines der andere Grund, weshalb man gerne ins La Manufacture geht. Viele vegane und vegetarische Optionen, kreatives Fingerfood und hausgemachte Desserts.
Authentische, farbenfrohe Gerichte aus der mexikanischen Küche, wobei Klassiker wie Quesadillas, Tacos und Burritos nicht fehlen dürfen. Rudolfo kombiniert das Streetfood aus seiner Heimat immer mit aktuellen Trends aus aller Welt. Trendig und ungezwungen ist die Atmosphäre.
Koreanischer Imbiss mit Take-away und Delivery. Mit frischen und hochwertigen Zutaten wird hier die koreanische Küche auf authentische Weise zelebriert, von typischem Streetfood und Kimchi über Gimbap bis hin zu Bibimbap in diversen Varianten: mit Fisch, Fleisch und vegan.
Mittags gibt es jeweils ein vietnamesisches Buffet mit wechselnden Speisen und wenige Gerichte von der Abendkarte. Abends bietet das Restaurant à la carte und einen Querschnitt durch die Küche Vietnams mit köstlichen Vorspeisen, Suppen und Salaten sowie Reis- und Nudelgerichten an.
Ein kleines schmuckes Schlemmerparadies für anspruchsvolle Sushi-Fans, die entweder stück- respektive portionsweise oder integriert in einem Menü bestellt werden können. Über Mittag stehen drei warme Gerichte im Angebot, eines davon vegetarisch. Vorbestellung empfohlen!
Für schärfeerprobte Gäste ist die hausgemachte Chilipaste eine Entdeckung wert. Kulinarisch dreht sich hier alles um Hausmannskost und Aromen aus der kantonesischen Küche, welche die chinesische Köchin in ihrem kleinen Lokal mit Sitzgelegenheiten unter die Foodies bringt.
Die Manufacture-Crew fokussiert sich an ihrem Standort im Klara auf Gourmetburger, die vom Brot bis zur Sauce hausgemacht sind. Dazu gibt es ein Angebot an Sides wie Frites, Nuggets, Salate oder Nachos. Auch die Desserts, darunter Cheesecake und Brownie, sind hausgemacht!
Zeitgemäss, saisonal und mit Zutaten aus der Region, das Food-Angebot von Lora umfasst Salate, mediterrane Vorspeisen und Pizzen in allen möglichen Ausführungen. Glutenfrei, laktosefrei, von klassisch bis speziell – und ab fünf Personen kann man auch Pizza à discrétion bestellen.
Ein kulinarisches Potpourri mit über 30 Gastro-Angeboten, die Geschmäcker und Küchen aus aller Herren Länder abdecken. Unter der Kuppel der alten Markthalle wird gewürzt, geschmort, gebraten, gegrillt, gegart und gebacken, natürlich jeweils nach der landestypischen Art.
Mit den Füssen im Sand genüsslich schlemmen. Von mediterranen Köstlichkeiten wie überbackenen Jakobsmuscheln bis hin zu vegetarischen Snacks, einfallsreichen Burgern und Platten zum Teilen werden hier die Geschmackssinne animiert. Alles auch als Take-away erhältlich.
Eine Tapiocaria, die neben dem bekannten brasilianischen Streetfood Tapioca auch weitere brasilianische Spezialitäten bietet. Tapiocas sind kross-saftige und von Natur aus glutenfreie Crêpes, die es in verschiedenen köstlichen Varianten gibt, immer frisch und mit Liebe zubereitet.
Das Za Zaa bietet eine vielfältige Auswahl an libanesischen Mezze, viele davon sind vegetarisch oder vegan. Es gibt sie warm und kalt, dazu wird warmes Pitabrot serviert. Vom Oriental Burger über Shakshuka bis hin zum Dessert wird die Kulinarik des Orients zelebriert.
Vor über 30 Jahren kreierte der Luzerner Gastronom Albin Vontavon das Rezept von «Albins Fischknusperli». Die hauseigene Spezialität wird heute von der zweiten Generation am Ufer des Vierwaldstättersees zubereitet, noch immer nach Vaters Rezept, noch immer knusprig und frisch.
Immer frisch, von Hand geschnitten und doppelt frittiert – das sind die Astro Fries, die mit diversen Extras und Toppings aufgepimpt werden können, etwa mit Trüffel, Bratwurst, Kimchi oder Fried Onions. Daneben gibt es schmackhafte Burger und diverse Salate als Sides.
Das Bali Umami repräsentiert die Vielfalt des Inselstaats Indonesien. Hier geniesst man traditionelle Gerichte aus Reis wie Nasi Goreng und Nasi Campur, gebratene Nudeln oder das Rindercurry Rendang. Übrigens: Der verwendete Tempeh wird vor Ort aus Sojabohnen von Hand gemacht.
Für Döner-Fans gehört das Butterfly zu den Topadressen: Das Lokal im Gundeli-Quartier ist bekannt für seine grosszügigen Portionen und das besonders würzige Dönerfleisch. Ein Geheimtipp ist der Iskender Kebab: Dönerfleisch mit Tomatensauce, Joghurt und brauner Butter.
Bei den Buddy-Burgern ist vom Brot bis hin zu den Saucen alles hausgemacht, es gibt aber auch knusprig Frittiertes wie Chicken Nuggets, Onion Rings oder Mac & Cheese Balls. Vor Ort bietet der Take-away mit Delivery wenige Tische sowohl drinnen als auch draussen.
Das L'Atelier hat sich als Bar & Eatery in der Basler Szene einen festen Namen gemacht. Hier treffen die Gäste auf ein vifes Design und moderne Kunst, für den Hunger gibt es Poké-Bowls, die man gerne auch selber zusammenstellen darf. Abends wird die Apéro- und Cocktail-Kultur zelebriert.
Bei Los Guapos sollte man noch Platz fürs Dessert lassen, denn die Churros gelten als Geheimtipp! Tolle Auswahl an mexikanischen Köstlichkeiten, alle frisch und mit Herzblut zubereitet. An schmackhafte Alternativen für Vegetarier und Veganer ist ebenfalls gedacht.