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Ruby Cobbler

Cocktail

Im »Heuer am Karlsplatz« zeigt sich Bernd Jachmann gerne experimentierfreudig und vereint für diesen Cocktail Wermut mit Beeren.

Bert Jachmann

Zutaten
5 cl Burschik’s Red Vermouth
2 cl Lustau Oloroso Sherry
2 cl frischer Zitronensaft
1 cl Zuckersirup (2:1)
5-8 frische Früchte der Saison (Himbeeren, Erdbeeren, rote Ribisel, Kirschen, Brombeeren etc.)
  • Die Früchte im Shaker leicht andrücken.
  • Alle restlichen Zutaten hinzugeben und mit einer Schaufel Crushed Ice kurz kräftig schütteln.
  • Den gesamten Shaker-Inhalt in ein Weißweinglas leeren.
  • Bei Bedarf mit Crushed Ice auffüllen.
  • Mit einem Trinkhalm servieren.

Erschienen in
Falstaff Nr. 04/2018

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Bert Jachmann
Bert Jachmann
Barkeeper
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