Olivenöl-Eis

Name: Olivenöl-Eis
Yield: 9
Ingredients: 150 g Honig; 250 g Wasser; Saft von 3 Zitronen; 400 ml NOAN Olivenöl Douro

Rezept

Kochbuch

Dessert

Eis

Eine herrlich erfrischende Nachspeise für heiße Sommertage.

Thomas Brecher

Zutaten (9 Personen)
150	g	Honig
250	g	Wasser
		Saft von 3 Zitronen
400	ml	NOAN Olivenöl Douro

Alle Zutaten zusammenmixen und einfrieren. Falls vorhanden, in einer Eismaschine zubereiten. Ansonsten wie Granité herstellen, also einfrieren und während dem Gefrieren etwa halbstündlich mit einer Gabel verrühren, damit durch die Kristalle eine körnige Substanz entsteht.

Live Love Olive – Genießen mit Olivenöl
echomedia buchverlag
160 Seiten
24,90 Euro

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Thomas Brecher

Koch

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