Klassische Weinbars: Best of Schweiz
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Die Mövenpick Wein-Bar lässt sich für ihre weinaffinen Gäste einiges einfallen: Jeden Freitag wird eine erstklassige «Big Bottle» entkorkt, am Samstag gibt es einen «Soirée de Champagne», hinzu kommt eine Auswahl von über 500 Weinen aus der alten und neuen Welt.
Heimelig und einladend ist die Donatz Wine Bar im Zentrum von Samedan. Gastgeber und Sommelier René A. Donatz schickt seine Gäste gerne auf eine überraschende Weinentdeckungsreise. Mit 550 Positionen auf der Karte kann er diesbezüglich aus dem Vollen schöpfen.
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Andreas Brunnegger bietet im Viniviva in Dübendorf Winzerpersönlichkeiten eine Plattform, die mit ihrer Arbeit die biologische Vielfalt im Rebberg wahren und ihre Weine geduldig «entstehen» lassen. Passend zu den Vins Naturels gibt’s Charcuterie von Natur konkret.
Über 100 Positionen stehen auf der Karte, das Team hilft gerne bei der Wahl des Lieblingsweins. Die dazu bestellbaren Häppchen reichen vom hausgemachten Sauerteigbrot über Eingelegtes, Käse und Charcuterie bis hin zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtekonserven.
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Hier gibt es den Bergrosé zu probieren, der eigens für diese Weinbar entwickelt wurde. Wem das nicht zusagt, der wird unter den über 200 anderen Etiketten bestimmt den passenden Tropfen finden. Ergänzt wird das Angebot durch regionales Fingerfood, Bier und kreative Drinks.
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Direkt bei der Kappellbrücke gelegen, bietet das La Bonne Cave eine Genussoase für Wein- und Kaffeeliebhaber mit gemütlichem Ambiente. Beachtliche 200 Weine im Offenausschank und ein kleines, aber feines Food-Sortiment machen den Besuch zu einem runden Erlebnis.
Das Consum in der Kleinbasler Altstadt mag es unkompliziert und lebendig – Reservationen werden in der beliebten Weinbar keine angenommen. Mit über 100 Weinen auf der Karte, Salami- und Käsespezialitäten gibt es auch genügend Gründe, etwas länger sitzen zu bleiben.
Mike und sein Team umsorgen die Gäste ab Mittag mit viel Herzblut und köstlichem Essen mitten in Lenzburgs Altstadt. Gut bestückte Weinkarte und tolle Plättli. Zu den Schaumweinen aus Frankreich und Spanien kann man etwa Häppchen aus eben diesen Ländern bestellen.
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In wunderbarem Ambiente unter dem Dach des historischen Hauses trinkt man in der Bar des Swiss-Chalet kreative und klassische Cocktails, edle Spirituosen oder ein Glas Wein. Grosse Weinliebhaber bestellen eine Flasche aus dem beeindruckenden Weinkeller des Restaurants.
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Der Wein-Punkt ist Weinbar und Weinhandlung in einem. Hier trifft man sich in ungezwungener Atmosphäre auf ein Glas Wein und eine Kleinigkeit zu essen. Auf der Karte stehen rund 100 Weine mit Profil, von Avantgarde bis Klassik – Naturweine, Bioweine und vieles mehr.
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Die Weinbar Invino an der Bäumleingasse ist für ihre Gäste immer auf der Suche nach speziellen Weinen, egal, ob es um die Herkunft, die Traubensorte, die Anbauweise oder die Kelterung geht. Als harmonische Begleiter dienen köstliche Delikatessen und herzhafte Plättli.
Die Più Vino Bar bietet für jeden Geschmack den passenden Wein, von edlen Tropfen wie Sassicaia oder Lodovico, die hier auch glasweise ausgeschenkt werden, über erfrischenden deutschen Riesling bis hin zu Prosecco und sogar alkoholfreiem Sekt. Dazu gibt es Häppchen aus Italien.
Im trendigen Kreis 3 gelegen, ist das 169 West ein Mekka für Naturweinliebhaber. Auf der grossen Weinkarte findet man alles: von ausgefallenen Raritäten bis zu klassischeren Einsteiger-Naturweinen. Dazu gibt es kreative hausgemachte Snacks und jede Menge Hintergrundinformation zu Wein und Winzer.
Diese kleine Bar befindet sich in der Nähe des Zentrums von Lugano, aber doch weit weg vom Trubel der Stadt. Hier gibt es eine schöne Auswahl an Naturweinen, verschiedene Gins, Drinks mit hochwertigen Spirits und Likören und leckeres Barfood aus vornehmlich lokalen Produkten.
Die Kunsthaus Bar befindet sich im von Stararchitekt David Chipperfield entworfenen Neubau des Kunsthauses. Hier, in der eleganten Bar oder auf der weitläufigen Terrasse, trifft man sich auf ein einfaches, aber leckeres Mittagessen, ein Glas Champagner oder einen Cocktail.
Zu der gemütlichen Chalet-Atmosphäre des Uva Genève passt auch die Weinkarte. Hier liegt das Augenmerk nämlich auf guten Schweizer Tropfen zu einem sympathischen Preis. Dazu gibt es Plättli mit lokalem Käse und Charcuterie, die auch mal von etwas weiter herkommt.
Auch wenn der Name und die Location sehr schweizerisch anmuten, ist die Seele der Vinothek Freischütz durch und durch italienisch. Im Weinkeller, der unter alten Mauern versteckt ist, lagern Schätze aus dem Süden, dazu gibt es leckere Gerichte der italienischen Tradition.
Die Hirschen’s Weinschenke ist ein wunderbarer Ort, um sich auf ein schönes Glas Wein zu treffen und die spezielle Atmosphäre des mittelalterlichen Gewölbekellers zu geniessen. Auf der Karte stehen fast 100 auserlesene Weine, dazu gibt es kleine, aber feine Speisen.
Das La Canoche bietet seit Frühling 2023 leckere argentinische Empanadas mit verschiedenen kreativen Füllungen und über 100 Naturweine. Die kleine Bar mit Terrasse befindet sich mitten im Flon genannten Zentrum Lausannes, ihre Einrichtung ist modern und urban.
Der perfekte Ort, um sich nach der Arbeit oder vor dem «Znacht» im Sushi-Restaurant nebenan ein Glas Wein, Sake oder einen von der professionellen Barcrew zubereiteten Cocktail zu gönnen. Auf der Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei, das Team gibt gerne passende Empfehlungen.