Hoch lebe der Apfelstrudel! Die süße Köstlichkeit blickt auf eine lange Vergangenheit zurück und ist von vielen Dessertkarten nicht mehr wegzudenken. Zum internationalen Tag des Strudels präsentieren wir fünf Rezepttipps.
Ofenfrisch warm serviert – mit Schlagsahne, Vanillesauce oder Eis – ist der Apfelstrudel die ideale Begleitung zum nachmittäglichen Kaffee. Dabei reicht die Geschichte des Strudels bis in das 16. und 17. Jahrhundert zurück, als er über Umwege vom Balkan nach Österreich gelangte. Seine erste Blütezeit erlebte der Apfelstrudel schließlich zu Zeiten von Maria Theresias Regentschaft – seither gilt er auch in Deutschland als ein gern gesehenes Dessert.
Um der Köstlichkeit anlässlich des internationalen Feiertages alle Ehre zu machen, präsentieren wir nachfolgend nicht nur ein Rezept zum traditionellen Wiener Apfelstrudel von Chef-Pâtissier Josef Haslinger, sondern auch vier weitere süße Leckereien, die sich lohnen, nachzumachen.
