Im Alltag greifen wir gerne auf wiederkehrende Rezepte zurück, da es oftmals nicht nur an Inspiration, sondern vor allem an der nötigen Zeit für ausgefallene Gerichte fehlt. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in kürzester Zeit klassische Rezepte mit Essig und Öl verfeinern, um mit neuen Kreationen für Begeisterung zu sorgen!
Als absolute Allrounder verleihen Essig und Öl jedem Rezept den gewissen Wow-Faktor. Der Glaube, dass Essig in der Küche nur als Salatdressing eingesetzt werden kann, ist falsch. Entweder allein oder in Kombination mit dem passenden Öl entstehen im Handumdrehen neue und kreative Köstlichkeiten, mit denen Sie nicht nur Ihren Alltag aufwerten, sondern auch Ihre Gäste bei der nächsten Sommerparty überzeugen werden.
Anstatt jedes Gericht wie üblich mit Olivenöl und Balsamico oder Weissweinessig anzurichten, kann hier eine aufeinander abgestimmte Fusion von Essig und Öl für den ultimativen Geschmack sorgen. Im Sommer sehnt man sich vor allem nach leichten Gerichten, die nicht zu schwer im Magen liegen und schnell zubereitet sind. Mit dem Zusammenspiel von Dattel Balsam und Haselnussöl verwandeln Sie herkömmliche Gerichte wie Tomate Mozzarella, oder den im Sommer beliebten griechischen Salat in völlig neue Speisen. Zusätzlich lohnt es sich bei der klassischen Käseplatte nicht nur wie üblich mit Öl, sondern auch mit einer kleinen Schüssel Essig für abwechslungsreichen Genuss zu sorgen.
Die Grillsaison ist in vollem Gange und bereits beim Marinieren von Fleisch können Sie für die gewünschte Wirkung sorgen. Für die unterschiedlichen Fleischsorten bietet sich vor allem ein Wildmango Balsam in Kombination mit einem Rosmarinöl an. Damit auch der Geschmack der Lachsforelle vom Grill verfeinert wird können Sie den Fisch mit einer Mischung aus Limonenöl und Calamansi Balsam bestreichen und für geschmackliche Vielfalt sorgen. Für eine Marinade, die sich perfekt sowohl für Fisch als auch für Fleisch eignet empfehlen wir zur Abwechslung eine asiatische Grillmarinade.
Mit Balsam-Essigen lassen sich nicht nur sommerliche Salate, Fleisch, oder Fisch verfeinern, denn in ein paar Sekunden ist auch durch das Aufspritzen mit Mineralwasser für herrliche Erfrischungsgetränke gesorgt. Gerade bei den heißen Temperaturen gelten selbstgemachte Getränke wie beispielsweise ein Maracuja-Eistee als absolutes Highlight. Wenn Sie Ihre Gäste mit einer eher außergewöhnlichen Kreation begeistern wollen, bietet sich hier die philippinische Calamansifrucht an. Innerhalb weniger Sekunden wird Ihre Nase von Orange und Limette erfüllt, und sorgt für eine Säure, die man mit der reinen Zitrone nicht erzielen kann. Die Balsam-Essige eigenen sich auch wunderbar als Cocktailbasis.
Anstatt Ihr Vanilleeis mit einer Schokoladensauce zu versüßen, empfehlen wir hier ein paar Tropfen Waldhimbeer Balsam, um für ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu sorgen. Zudem erweist sich der Maracuja Balsam nicht nur als absoluter Star bei den Getränken, sondern auch im Bereich der Desserts. Für vier Kugeln Maracujaeis werden zuerst drei Maracujas halbiert und anschließend das Fruchtfleisch mit den Kernen vermischt. Sieben Sie im nächsten Schritt das Fruchtpürree, bis nur noch der Saft übrigbleibt und geben Sie abschließend eine halbe Mango mit zwei gefrorenen Bananen, dem Maracujasaft und einem guten Schuss Maracuja Balsam in den Mixer. Sobald eine feste Konsistenz entsteht, können Sie auch schon das selbstgemachte Eis servieren und geniessen.
Aus diesem Grund hat es sich das Unternehmen »vomFass« als Ziel gesetzt für jeden Essig das passende Öl zu finden, ohne dabei Abstriche im Bereich der Qualität und Nachhaltigkeit zu machen. Ein guter Fruchtwein, hergestellt aus der reinen Frucht bildet die Grundlage für einen ausgezeichneten Essig. Besonders bemerkenswert ist die Qualität der »vomFass« Nussöle. Diese werden von der Huilerie Beaujolaise, einem Familienbetrieb in Frankreich, aus 100% reiner Nuss ohne jegliche Zusätze hergestellt. Durch ein leichtes Anrösten der Nüsse kommen die Aromen beim Pressen noch mehr zur Geltung, womit die Nussöle vor allem in der Sternegastronomie einen ausgezeichneten Ruf genießen. Auch im Punkt Nachhaltigkeit gilt »vomFASS« als absoluter Vorreiter. Nach ihrem Zero Waste Konzept werden hier die eigenen Flaschen von zuhause mitgebracht und direkt im Geschäft abgefüllt. Nutzen Sie die Gelegenheit und überzeugen Sie sich selbst bei einer Verkostung im Geschäft. Als Alternative finden Sie online nicht nur alle Produkte, sondern auch eine große Auswahl an Rezeptinspirationen, Tipps, und den besten Kombinationen.
