"Übernachtungsmöglichkeit" Heurige in der Steiermark
Direkt an steilen Weinhängen bietet die Terrasse Sonnen- und Schattenplätzchen. Jungwinzer Stefan steht für frisch-fruchtige Weine, dazu gibt es beliebte Klassiker wie das täglich frisch gebratene Brüstl nach Omas Rezept. Auch die Nachspeisen sind ein Hit.
Das Weingut deckt alle Genüsse ab: hervorragende Weine, Fine Dining und gemütliche Zimmer. Nachmittags erfreut legere Heurigenküche. Frischkäseravioli, Polenta mit Grammeln, Speck oder Spareribs vom Wollschwein, der Käseteller erfreut mit gleich sieben Sorten.
Stefan und Bernhard Schauer erschaffen Weine, die mit Spiel aus Säure und Aromen Trinkfreude vermitteln. Die Winzerjause ist ein Highlight, weitere Delikatessen wie Bratlfett, Wildbret, Räucherfische, vegane Speisen und regionale Käse machen den Tag perfekt.
Zdenka und Milan sind die Akteure auf der renovierten Buschenschank-Bühne des Weinguts. Die Produkte werden sorgfältig bei kleinen Produzenten der Umgebung ausgesucht. Die Jause ist traditionell gehalten, aber mit ungewöhnlichen Details. Top-Wein wie eh und je.
Jeder hat im Familienbetrieb seine ganz bestimmte Aufgabe. Im Weinbau wird nachhaltig gearbeitet, die Kalkböden sorgen für viel Charakter. Regionales Fleisch wird selbst veredelt, fein sind die Aufstriche – und die süßen Köstlichkeiten ein absolutes Muss.
Die Aussicht gilt als eine der schönsten der Südsteiermark. Die Räume strahlen Wärme aus, eine besondere Attraktion ist die stilvoll integrierte Baumpresse aus dem Jahr 1932. Typische Jausen, Käsevariationen und flaumige Mehlspeisen begeistern. Sehr gute Weine.
Idyllische Lage am Gipfel des Weinbergs mit Ausblick. Sauvignon oder Morillon sind geprägt von frischer, würziger Frucht. In der Buschenschank kommen reich belegte Brettljause, Aufstriche und vor allem hausgemachte Süßspeisen auf den Tisch. Eigene Karte für Kinder.
Im Paradies über steilen Weinbergen lässt es sich entspannt übernachten. Die reife steirische Klassik hat im Familienbetrieb einen hohen Stellenwert. Auf die Teller kommen Hauswürste mit Verhackert und Kren, Jause und Käferbohnensalat und zum Finale Krapfen.
Wein und die damit verbundenen Emotionen haben hier eine lange Tradition, die steilen Hänge werden per Hand bearbeitet. Zu den appetitlich präsentierten Delikatessen zählen Wild, Fisch aus heimischen Gewässern und Bio-Schafkäse. Top sind die Weinverkostungen.
Der Gast wählt aus drei Kulinarik-Themen: Fans von Buschenschankklassikern bestellen die Dreisiebner-Stammhausplatte. Das Schmankerlmenü mit bis zu sieben Gängen verwöhnt Anspruchsvolle. Die Weindegustation vereint Weine von leicht und jung bis zu Riedenweinen.
Ein romantischer Platz mit jahrhundertealter Tradition, übernachtet wird inmitten steiler Weinhänge. Michael Lorenz steht für Weine, die sich nicht am Mainstream orientieren. Für den Hunger gibt’s Brettljause, Schafkäse mit Kürbiskernpesto oder Bauernsalat.
Eingebettet in Wiesen, Obstbäume und Wald erlebt man hier Erholung vom Alltagsstress. Zu den Bioweinen gibt es eine Vielfalt an Gaumenfreuden: Feines vom Wild, Käse mit Chutney, Salat mit karamellisierten Nüssen und Honigdressing oder den Mangalitza-Schinken.
Nachhaltig und hausgemacht – so schmeckt die Jause in der urigen Buschenschank. Es gibt Käseteller, Tomate mit Schafkäse und Pesto, Käferbohnensalat oder Salami. Den Weinen verleiht Winzer Bernd Stelzl ihren ganz besonderen, modern-traditionellen Charakter.
Verhackert, Streichwurst, Hauswürstl oder Jausenspeck: So wie zu Omas Zeiten werden auch heute die Spezialitäten nach alter Tradition in Handarbeit hergestellt. Die Weine sind der Ausdruck der salzig-mineralischen Typizität von roten und blauen Schieferböden.
Entspannung ist angesagt: auf den Liegen oder auf der Sonnenterrasse mit genialem Blick in die südsteirischen Weinberge. Die Jausenteller werden mit eigenen Produkten oder Zutaten aus der allernächsten Umgebung serviert. Die Nachspeisen wechseln täglich.
Der Hof punktet mit einer kleinen Landwirtschaft aus Zebu-Rindern und Schweinen. Durch die Ruhelage auf einem Hügel sind auch die Zimmer sehr beliebt. Kernöl und Edelbrände macht man selbst, an Köstlichkeiten gibt es Zebu-Rindspezialitäten und Aufstriche.
Einer der Top-Betriebe der Steiermark mit umfassender Palette an Spitzenweinen, Sekten und Gin. Erfrischend anders ist die Jause mit eingelegtem Kürbis, geräuchertem Fisch, Hühnersulzerl, veganen Aufstrichen und natürlich bestem Schinken vom eigenen Schwein.
Das Weingut hat eine jahrhundertealte Geschichte, auch ein eigenes Weinmuseum gibt es. Aus dem Weinparadies kommen kraftvolle, finessenreiche Weine, die sehr gut mit Schmankerln wie Schafkäse mit Pesto, Sulzerl oder Karree auf hausgebackenem Brot harmonieren.
Der Familienbetrieb besteht seit 17 Generationen (!) und thront am Hofberg mit einem Traumblick auf die Riegersburg. Vieles kommt aus eigenem Anbau, eine Besonderheit ist der hausgemachte Tofu. Neben zartem Rohschinken begeistern auch Vegetarisches und Veganes.
Schon seit Jahrzehnten eine Institution! Im Sommer befindet man sich in einer blühenden Oase am schönsten Genussplatz der Steiermark. Geboten wird eine breite Palette: Deftiges, Hausgeräuchertes, dazu leichte Gerichte und natürlich auch eine vegane Auswahl.