"Hunde willkommen" Restaurants in Kanton Aargau

Fine Dining hautnah<br> <strong>«Skin’s – the Restaurant» – kulinarische Extraklasse in Lenzburg</strong><br> <br> «Skin’s – the Restaurant» ist einzigartig. Das schon optisch beeindruckende Restaurant am Dammweg 15b setzt auf Fine Dining Küche auf höchstem Niveau.<br> <br> «Unsere Gäste erwarten überraschende Kreationen nach dem Motto Tradition neu interpretiert mit Einflüssen aus aller Welt», erklärt Head Chef Kevin Romes. Er blickt auf 10 Jahre in der Sterneküche, darunter im Val d’Or in Stromburg (D) bei Johann Lafer, im Restaurant Einstein Gourmet in St. Gallen und Schloss Elmau in Krün (D). «Ich freue mich riesig, dass wir im Skin’s unsere eigenen Ideen und unseren Stil umsetzen können und unsere Gäste immer wieder neu überraschen dürfen. Für mich zählt der Geschmack: Ich bin ein Fan von reduzierter Küche, die durch filigranes Handwerk überzeugt.» Sous Chef Pascal Hobler blickt als prägendste Stationen auf die mit je zwei Guide Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Ophelia in Konstanz sowie ebenfalls auf das Einstein Gourmet in St. Gallen zurück. Auch er verfolgt eine klare Restaurant-Philosophie: «Wir legen hohen Wert auf Handwerk, Präzision und Geschmackstiefe.»<br> <br> Das Dinner im «Skin’s» ist ein Erlebnis: Nicht nur die ausgefeilten, kreativen Menus begeistern, sondern auch die Zubereitung. Das Restaurant besticht durch eine offene Küche. Den Köchen ist es ein grosses Anliegen, ihr Handwerk nahbar zu machen. So kommt es nicht selten vor, dass sie einen Gang direkt am Tisch finalisieren und Wissenswertes zu den gewählten Zutaten, den frischen regionalen Produkten und zur Zubereitungsart mitgeben.<br> In der Pâtisserie hat das Skin’s prominente Unterstützung. Chef-Pâtissier Christian Hümbs ist vielen bekannt als langjähriger Juror der TV-Show «Das grosse Backen» und war schon in zahlreichen namhaften Restaurants tätig, darunter bei Johan Lafer, Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, Ritz-Carlton in Wolfsburg, im «La Mer» auf Sylt und seit 2019 im Dolder Grand. Das Skin’s Küchenteam trifft und berät er in regelmässigen Abständen als kulinarischer Berater der Pâtisserie.<br> Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen einen schönen Abend im Skin's - the restaurant.<br> <br> Skin’s – The Restaurant<br> Dammweg 15b<br> 5600 Lenzburg<br> Telefon: +41 (0)62 511 60 05<br> Mail: [email protected]<br> Web: <a href="https://skins-restaurant.ch/">skins-restaurant.ch</a><br> Instagram: <a href="https://www.instagram.com/skins_the_restaurant/">skins_the_restaurant</a><br> <br> <strong>Christian Hümbs neu als kulinarischer Berater im Skin’s-Team</strong><br> In der Pâtisserie hat das Skin’s prominente Unterstützung. Chef-Pâtissier Christian Hümbs ist vielen Bekannt als langjähriger Juror der TV-Show «Das grosse Backen» und war schon in zahlreichen namhaften Restaurants tätig, darunter bei Johan Lafer, Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, Ritz-Carlton in Wolfsburg, im «La Mer» auf Sylt und seit 2019 im Dolder Grand. Das Skin’s Küchenteam trifft und berät er in regelmässigen Abständen als kulinarischer Berater der Pâtisserie.

Die Küche des Hirschen zeichnet sich durch eine starke saisonale Ausrichtung aus. Das vielfältige Angebot reicht von exquisiten Fine-Dining-Kreationen über bekannte und beliebte Gerichte bis hin zu einfachen, aber raffinierten «Speuzerli» – den Erlinsbacher Tapas.

Im Bänziger werden die Gäste auf eine Genussreise eingeladen, die gleich mehrere Sinne stimuliert: Kunst an den Wänden und marktfrische, raffinierte Kompositionen auf dem Teller sowie auserlesene Weine im Glas. Stimmig abgerundet wird das Ganze mit einem Topservice.

Das Restaurant Fahr ist optisch eine Augenweide und verfügt über einige spannende architektonische Elemente. Die ausgezeichnete Gourmetküche bekennt sich zu Regionalität und ist gleichzeitig global inspiriert. Abends wird jeweils auch ein vegetarisches Menü angeboten.

Allerlei Köstlichkeiten aus Seen, Flüssen und Meeren, darauf hat sich Rudolf Zünd nach seinen Wanderjahren als Schiffskoch spezialisiert. Das charmante Lokal bietet aber auch schöne Fleischgerichte aus der französischen und heimischen Küche sowie vegetarische Menüs an.

Das Panoramarestaurant liegt auf dem Hertenstein-Felsen und bietet den Geniessern von nah und fern ein weitsichtiges Erlebnis mit schöner Terrasse. Die kulinarischen Eckpfeiler bilden eine saisonal-regionale Kreativküche und eine 300 Positionen umfassende Weinkarte.

Die Spargelsaison wird mit Gerichten wie einer Spargel-Pannacotta oder Ravioli auf Spargelragout besonders gefeiert. Und auch sonst legt das Restaurant Wert auf eine naturbetonte, saisonale Küche mit Produkten aus der Region. Auch der Weinkeller ist schön bestückt.

Ob Pulposalat mit konfierten Zitronen oder Wiener Schnitzel vom Kalbshüftli in eigener Panade, hier stehen vielseitige Speisen aus Europas Küchen auf der Karte. Um dem Isebähnli-Gast immer wieder Neues zu bieten, ergänzen Tagesempfehlungen vom Chefkoch das Angebot.

Abends wird ein stimmiges Feinschmeckermenü angeboten, das bis zu acht Gänge umfassen kann. Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt und kombiniert mit Produkten aus der Region, entsteht eine spannende kulinarische Reise. Saisonale Klassiker runden das Angebot ab.

Schöne Gartenanlage mit Weiheranlage und auch im Innern bietet der Landgasthof seinen Gästen vielfältige Räumlichkeiten zum Geniessen und Verweilen. Auf der Karte stehen ein mehrgängiges Ochsenmenü und allerlei Speisen mit regionalem bis internationalem Charakter.

Die Linde ist bereits seit fünf Generationen ein Familienbetrieb, der sich kulinarisch treu bleibt und auf eine gutbürgerliche Schweizer Küche setzt, diese aber stets mit saisonalen und pfiffigen Ideen neu interpretiert. Getafelt wird in einem urgemütlichen Ambiente.

Wer im Aarauer Schachen einkehrt, kann in ein facettenreiches Genusserlebnis eintauchen. Vom französischen Bistroklassiker wie Moules frites in der Brasserie bis zum edlen Chateaubriand «Mürset» im Gourmetrestaurant – und nicht zu vergessen die altehrwürdige Weinstube.

In der Pinte wird eine klassisch-traditionelle Küche serviert, die mit modernen Elementen aufgefrischt wird. Das Urdinkelbrot ist selbst gebacken und auch sonst lässt sich die schöne Dorfbeiz auf keinerlei Experimente ein und verarbeitet nur hochwertige Zutaten.

Mediterranes Flair versprüht die Terrasse direkt am See. Dazu gibt es eine schweizerisch-französische Küche, zeitgemäss, pfiffig und kreativ interpretiert. Besonders beliebt ist mit dem Chateaubriand «Seerose» ein edler Klassiker, der das schöne Fischangebot ergänzt.

Eine Saisonkarte ergänzt die Speisekarte, die Klassisches, Bewährtes, Zeitgenössisches und vor allem auch Marktfrisches bietet. Weine aus der Umgebung werden im Sternen ebenso zelebriert wie das gesellige Miteinander, ob im Wy-Gärtli, in der Sternen-Bar oder in der Gaststube.

«Klein und fein» – dies beschreibt das Speiseangebot vom Gasthof Adler treffend. Mittags gibt es ein täglich wechselndes Angebot, abends kann aus der attraktiven abwechslungsreichen Speisekarte gewählt werden. Die Gerichte sind immer von saisonalen Zutaten inspiriert.

Beliebte Schützen-Klassiker wie der saftige Kalbshackbraten mit Morchelrahmsauce oder das «Stadt-Filet» vom Angus-Rind werden mit rassigen – auch vegetarischen – Currys und heimischen Fischgerichten ergänzt, hinzu kommen saisonale Hits wie etwa Wildgerichte im Herbst.

Das Fleisch stammt von der Dorfmetzgerei Lüthi und die Pizzen gibt es auch in der glutenfreien Variante. Daneben ausgewählte italienische Spezialitäten, die man nicht überall findet, wie etwa sardische Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Pecorino-Käse und Minze.

Wer nicht nur den Ausblick auf das Wynental geniessen, sondern auch Hunger und Durst stillen möchte, ist im Waldegg goldrichtig: Ein schönes Angebot an Schweizer Klassikern, ergänzt mit thailändischen Spezialitäten, sorgt für eine facettenreiche und pfiffige Speisekarte.

Die ehemalige Waldschenke im Aarauer Wildpark ist ein wahres Naturidyll und bietet viel Umschwung. Im Restaurant Roggenhausen wird auf ein abwechslungsreiches Speisenangebot Wert gelegt, das saisonale Produkte miteinbezieht und achtsam mit Lebensmitteln umgeht.