elektronische Zahlungsmöglichkeit Top-Heurige in Kitzeck
Stefan und Bernhard Schauer erschaffen Weine, die mit Spiel aus Säure und Aromen Trinkfreude vermitteln. Die Winzerjause ist ein Highlight, weitere Delikatessen wie Bratlfett, Wildbret, Räucherfische, vegane Speisen und regionale Käse machen den Tag perfekt.
Ein romantischer Platz mit jahrhundertealter Tradition, übernachtet wird inmitten steiler Weinhänge. Michael Lorenz steht für Weine, die sich nicht am Mainstream orientieren. Für den Hunger gibt’s Brettljause, Schafkäse mit Kürbiskernpesto oder Bauernsalat.
Verhackert, Streichwurst, Hauswürstl oder Jausenspeck: So wie zu Omas Zeiten werden auch heute die Spezialitäten nach alter Tradition in Handarbeit hergestellt. Die Weine sind der Ausdruck der salzig-mineralischen Typizität von roten und blauen Schieferböden.
Steilere Weingärten als beim Malli findet man in Österreich nicht. Die Schmankerl sind spitze, den besten Überblick hat man aber mit den großen Platten. Da gibt es lauter kleine Köstlichkeiten in Tapas-Manier wie Sülzchen-Turm oder Schinken-Walnussaufstrich.
Ein Haus mit langer Tradition, begehrt ist die schöne Terrasse mit Weitblick. Auf Nachhaltigkeit wird großer Wert gelegt, das gilt für die Weine genauso wie für die Zutaten, aus denen die Küche neben Brettljause auch jede Menge saisonale Schmankerl zaubert.
Der beliebte Vorzeigebetrieb begeistert nicht nur mit seinen ausgezeichneten Weinen, auch die Buschenschankjause bewegt sich etwas abseits vom Mainstream. Mit Blick in den Gemüsegarten genießt man z. B. Mozzarella-Tomatentürmchen oder gefüllte Zucchinirollen.
Seniorchef Josef liefert das Wildbret, aus dem herrliche Schmankerl vom Wildschwein oder Hirsch entstehen. Sohn Michael sorgt für Weine, Schnäpse und Wermut. Mama Traude bäckt Brot und süße Verführungen, die Buschenschankjause ist eine absolute Gaumenfreude.
Ein kleines, sehr familiäres Platzerl, im Sommer lockt die Weinlaube. Serviert werden neben der klassischen Brettljause auch viele Hausschmankerl, Schafkäse oder das »Saure Geheimnis«. Nach uraltem Rezept werden die legendären Weinschnitten hergestellt.
Erfrischend anders erlebt man hier die Buschenschankkultur. Das zeigen schon Speisen wie Hirschrohschinken mit geriebenem Asmonte und schwarzen Kirschen oder die Kernöleierspeis. Die eigenen Forellen werden mit Wasabi, Kürbis-Curry-Creme und Feigen serviert.
Die Holzterrasse in den Weingärten mit einem Fernblick bis zu den slowenischen Karawanken sollte man nicht auslassen! Drinnen lässt einen die gemütliche Stube mit Kachelofen zur Ruhe kommen. Bodenständig und gut schmeckt die Jause; die Buchteln sind Pflicht.
Stefanie Sauer sorgt für die Weine, die perfekt die Schieferböden der steilen Weinberge rundherum widerspiegeln. Auf die Teller kommen hausgemachte Schmankerl und Spezialitäten von regionalen Lieferanten. Ein Genuss ist der Fernblick von der Sonnenterrasse.