Die Besten aus »Falstaff Internationaler Restaurantguide 2024« in Zadar
Das Fischlokal liegt an einem kleinen Hafen und punktet mit angenehmer Atmosphäre. Bei den Gerichten verwendet man beste Produkte, bleibt traditionell, aber mit kreativem Touch. Ein Traum sind das Zitronenrisotto mit Pistazienpesto und das Tatar vom Amberjack, eine Makrelenart.
Luftig-mediterran ist das Restaurant mit Blick über den Hafen gestaltet. Chef Marijo Čepek zaubert ebensolche Gerichte. Er liebt es, die Geschmäcker Dalmatiens in ihrer puren Essenz auf den Teller zu bringen. Der Fokus liegt auf Fisch und Meeresfrüchten, Fleisch hat auch Klasse.
Am Eingang der Altstadt lockt das gut besuchte Lokal mit Außenbereichen im Erdgeschoß und auf der erhöhten Terrasse. Die Genusspalette reicht von Pasta mit Venusmuscheln bis zu Goldbrassenfilet in Zitronensauce, top sind auch in Honig mariniertes Huhn, Steak und Birne in Rotwein.
Ein lässiger Platz am Meer, das Hotel bietet auch ein gutes Restaurant. Beliebt sind die Platten mit gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Auch auf der Karte: Tintenfischrisotto, Pasta mit Scampi oder Meeresspinne sowie Branzino in der Salzkruste. Feine Schokomoussetorte.
Ein Wohlfühlort, kräftige Farben wie Blitzblau und Gelb schaffen gute Laune. Das gelingt auch der Küche – etwa mit Klassikern wie Thunfischtatar, Garnelen-Steinpilz-Risotto und Trüffelpasta. Sehr kreativ ist die Wolfsbarschrolle mit Garnelencreme auf Muschel-Buzara-Sauce.
Nette Konoba mit Steinwänden und schön bepflanzter Terrasse. Die Karte bietet traditionelle Klassiker: Bruschetta mit rohem Thunfisch, gegrillte Platte mit Fisch und Meeresfrüchten, hausgemachte Pasta mit Scampi oder geschmortes Rindfleisch mit flaumigen Gnocchi.
Leger-gemütlicher Einrichtungsstil, ein Ort mit 50 Jahren Tradition und trotzdem modern. Zu lokalen Weinen spannt man einen breiten Bogen von Pizza bis Pasta. Gut gelingen auch Fisch- und Fleischgerichte: schwarze Ravioli mit Garnelen oder Steak mit gegrilltem Saisongemüse.
Rustikale Eleganz und klare Formen dominieren. Ungewöhnlich ist die Pizza mit Miesmuscheln und getrockneten Tomaten, ansonsten bietet die Karte Klassiker: schwarzes Risotto und Pasta mit Trüffeln, gebratener Tintenfisch auf Mangoldkartoffeln und geschmortes Rind mit Gnocchi.
Industrieflair am Hafen. Auf Vorbestellung gibt es Spanferkel mit fantastischen Beilagen wie geschmortes Sauerkraut und mit Käse gefüllte Paprika. Die Standardkarte lockt mit hausgemachter Wurst, Schinken- und Käseplatte, Oktopus mit Olivencreme oder Garnelen mit scharfer Salsa.
Luftiges Restaurant im Bistrostil, wo man sich gleich wohlfühlt – dafür sorgt auch das sympathische Team. Die Karte spannt einen bunten Bogen von interessant belegter Pizza und Gnocchi mit Trüffelsauce bis zu gebratenem Fisch und Fleisch. Wunderschön komponierte Nachspeisen.
Die Konoba im Herzen der Stadt ist im legeren Bistrostil eingerichtet, geboten wird mediterrane Küche mit italienischen Anklängen. Neben Thunfischtatar schmecken Fritto misto, saftig-zartes Fleisch vom Grill oder das Rindsragout mit Gnocchi. Zum Abschluss wählt man Apfelstrudel.
Ein schmuckes Steinhaus an der Küste, direkter sitzt man auf der Terrasse kaum wo am Meer, spektakuläre Sonnenuntergänge inklusive. Traditionelle Gerichte werden mit modernem Twist umgesetzt: Garnelencremesuppe, Thunfischpastete, lauwarmer Oktopussalat und Pilzrisotto.
Die Küche ist ein gelungener Mix aus Traditionell-Mediterran. Man sollte die reich belegte Fischplatte vom Grill mit herrlich krossen Bratkartoffeln probieren, aber auch kreative Anklänge sind dabei: Das Thunfischsteak auf Erbsen-Velouté überzeugt mit feinen Röstaromen.
In diesem netten Lokal bekommt man, was mediterrane Küche ausmacht. Das beginnt natürlich bei den namensgebenden Bruschette, die mit Räucherlachs, Rindfleisch oder frischem Thunfisch belegt werden. Schinken- und Käseplatte, Pasta und Pizza, Fleisch und Fisch – alles schmeckt gut.