Streetfood-Guide Schweiz 2024: Die besten Adressen in der Zentralschweiz

Weil es zu Hause einfach am besten schmeckt, wird im L'Artista gekocht wie bei «la mamma». Ob Pasta oder Pizza, das Essen ist wie in Italien: köstlich und frisch. Es gibt auch einen Foodtruck, der in der ganzen Schweiz unterwegs ist und mit raffinierten Gerichten begeistert.

Ob es am italienischen Holzofen liegt? Am stilvoll restaurierten Oldtimer-Truck? An den erstklassigen Zutaten? Man weiss es nicht. Sicher ist, dass Woody Pizza etwas schafft, was nur wenige können: in Rekordzeit unvergessliche Pizzen zu backen, die garantiert allen schmecken.

Wo früher eine gewöhnliche Campingbeiz war, steht heute das hippe Seehuis von Danny Dupont – ein Eldorado für Barbecue-Fans direkt am Sarnersee. Der Giswiler Gastronom betreibt sein Burger-Paradies mit viel Herzblut und gibt seine Grill-Skills auf ausgewählten Festivals zum Besten.

In der alten Volière am Vierwaldstättersee wird der Sommer genossen. Mit erfrischenden Drinks, köstlichen vegetarischen und veganen Delikatessen von meinRad und jeder Menge guter Stimmung. Und das Beste: Mit dem Erlös wird die lokale Radiostation 3FACH unterstützt.

Momo-ment mal! In der Kloster-Metzgerei in St. Urban wird nicht nur geschlachtet oder gewurstet, sondern es werden auch Momos nach traditioneller Art von Hand gefaltet. Ob mit Rind- oder Pouletfleisch oder in vegetarischen Varianten, für jeden Geschmack ist was dabei.

In der Baarer Bar Cheers gibt es zu den ausgesuchten Drinks und Bieren eine fantastische Auswahl an Streetfood zu kosten. Besonders beliebt sind die schmackhaften Burger, die seit letztem Herbst auch vom hauseigenen Foodtruck «Hans & Hunger» angeboten werden.

Im Foodtruck von Phill’s BBQ spielt der Smoker die Hauptrolle. Darin wird das zuvor von Hand marinierte Fleisch bei mässiger Hitze über mehrere Stunden perfekt gegart. Das Ergebnis sind Spareribs, Beef Brisket und Pulled Pork, die dem amerikanischen Vorbild in nichts nachstehen.

Die Küche Mexikos hat es Sandra und Adrian angetan. Aus ihrem Foodtruck servieren sie Mais-Tacos mit Fleisch vom Uelihof oder mit Austernseitlingen gefüllt, Quesadillas und Nachos. Ihre Salsa machen sie natürlich selbst, denn nur so und mit ordentlich Chili wird's «De Börner».

Swiss Tasty denkt Fast Food neu. Im Sinne einer umweltbewussten Esskultur werden nur beste Zutaten aus der Region verarbeitet und wiederverwertbare Verpackungen verwendet. Die Menüs enthalten Liebe statt Konservierungsstoffe, die Saucen sind vegan und allergenfrei.

Die Speisekarte im Buenos ist durch und durch mexikanisch. Ensaladas, Nachos und Bocadillos ergänzen diverse Burrito-Varianten. Die Gäste entscheiden selbst, wie scharf die Speisen sein sollen. Um alle Variationen probieren zu können, muss man mehrere Besuche einplanen.

Für alle, die auf gar nichts verzichten und am liebsten alles auf einmal wollen: Das Fontana in Kriens lässt keine Wünsche offen – hier gibt's praktisch alles. Ob Salat, Pizza, Pasta, Schnitzel, Cordon bleu oder Nuggets – es bleibt keiner hungrig!

Lachsliebhaber aufgepasst: Im Lax-Truck spielt der König der Fische die Hauptrolle. In reiner Handarbeit wird der Lachs erst heiss oder klassisch kalt geräuchert und dann im getoasteten Bagel oder Burger zum Schlemmen freigegeben. Unbedingt probieren: Special X mit Wasabi-Mayo.

Maitri's Thai Foodtruck versetzt Thai-Fans rund um den Zürichsee in Ferienstimmung. Die authentischen Familiengerichte werden vor Ort zubereitet und mit einem Lächeln serviert. Auf der Speisekarte stehen thailändische Klassiker wie Phad Thai und cremig-scharfe, einfach gute Currys.

Dass Streetfood auch gesund sein kann, zeigt meinRad. Dieser «Velo-Foodtruck» serviert mittags an verschiedenen Standorten in Luzern vegane Menüs. Diese werden aus frischen, biologischen und – wenn möglich – regionalen Zutaten zubereitet. Lecker und nachhaltig – der perfekte Lunch!

Ein Steinwurf vom Löwendenkmal entfernt, im Zentrum von Luzern, werden bei Tassnim Orient libanesische Spezialitäten serviert. Ob warme oder kalte Meze-Teller, jedes Gericht ist nicht nur für den Gaumen, sondern auch für die Augen ein Fest aus Tausendundeiner Nacht.

Wenn Zili's Foodtruck Halt macht, sollte man unbedingt einen kulinarischen Boxenstopp einlegen. Auf dem legendären Lavasteingrill brutzelt Roland Ziltener saftige Fackelspiesse, Fischknusperli und Burger, deren Zutaten er von lokalen Märkten und Metzgern bezieht.

Den Traum vom eigenen Foodtruck erfüllte sich Michael Weishaupt vor fünf Jahren. Seither verwöhnt er seine wachsende Stammkundschaft mit guten ehrlichen Mittagsmenüs. Ob vegetarisch oder mit Fleisch: Michis gefüllte «Baked Potatoes» sind eine Liebeserklärung an die Kartoffel.

Nach 20 Jahren verliess Enrico Tezzele die Gasthöfe dieser Welt und kaufte sich einen eigenen Retro-Foodtruck. Im fahrbaren Untersatz ist er täglich on the road und lässt sich von Land und Leuten zu neuen Foodkreationen inspirieren. Sein Ziel: ehrliches Essen zu fairen Preisen.

Bei Martin und Manuel gibt's kreative Leckerbissen mit Pfiff! Ein absolutes Highlight sind die Gerichte, die sie im Kupferkessel über offenem Feuer zaubern. Ein Ausflug nach Hitzkirch lohnt sich auf jeden Fall, hier kommen Fans der bodenständigen Küche voll auf ihre Kosten.

Unter dem Bahnhof Luzern gibt es tatsächlich einen der besten Kebabs der Stadt. Bei Little Istanbul werden mit blitzschnellen Handgriffen verschiedene Salate, eine herrlich leichte Joghurtsauce und saftiges Fleisch oder knusprige Falafel aufs dünne Fladenbrot befördert.

Einen kleinen Glücksmoment verspricht das Restaurant Lung Fung mit seinen traditionell chinesischen Spezialitäten. Das Mittags- und Wochenendbuffet bietet eine grosse Auswahl an fernöstlichen Köstlichkeiten, die vor Ort gegessen oder als Take-away mitgenommen werden können.

Das Städtli-Take-away in Sempach ist ein Dorfimbiss, wie er im Bilderbuche steht. Auf der Karte steht – von Dürüm über Fischknusperli bis zu verschiedenen Pizzen – so ziemlich alles, was das Fast-Food-Herz begehrt. Die wildeste Kreation des Hauses: ein Kebab Hawaii mit Ananas.

Im Bahnhof Luzern, hoch über dem Trubel der Bahnhofshalle, lässt es sich im Tibits mit herrlichem Blick über die Gleise geniessen. Am Buffet gibt es leckere und gesunde Speisen, alles vegetarisch oder vegan natürlich, auf Fleisch wird gänzlich verzichtet, auf Genuss aber nicht.

Hier packen alle mit an! Im ersten Kebablokal von Cham verwöhnt die Familie von Himmet Yildirim und seiner Frau Nursel mit türkischen Spezialitäten. Von früh bis spät dreht der Döner-Spiess seine Runden und liefert die Grundlage für den würzigen Klassiker im Taschenbrot.

Ein saftiger Burger, ein knackiger Salat oder doch lieber ein Teller Fischknusperli mit Rösti-Fries? Der Lieferservice von Big Burger in Baar bietet für jeden Geschmack etwas. Die Gerichte werden sorgfältig zubereitet und mit speziellen Wärmeboxen an die Haustüre geliefert.