Streetfood-Guide Schweiz 2024: Die besten Adressen in der Nordwestschweiz
Dank des freundlichen Services, der unkomplizierten Atmosphäre und des authentischen Thai-Essens in grossen Portionen kommen hier schnell Urlaubsgefühle auf. Der Fokus liegt – wie es der Name erahnen lässt – auf (Nudel-)Suppen, es gibt aber auch Pfannengerichte und Vorspeisen.
Das gemütliche Ambiente und die lauschige Terrasse sind der eine, die reichhaltig und frisch belegten Burger, Bagels und Tartines der andere Grund, weshalb man gerne ins La Manufacture geht. Viele vegane und vegetarische Optionen, kreatives Fingerfood und hausgemachte Desserts.
Ein kleines schmuckes Schlemmerparadies für anspruchsvolle Sushi-Fans, die entweder stück- respektive portionsweise oder integriert in einem Menü bestellt werden können. Über Mittag stehen drei warme Gerichte im Angebot, eines davon vegetarisch. Vorbestellung empfohlen!
Koreanischer Imbiss mit Take-away und Delivery. Mit frischen und hochwertigen Zutaten wird hier die koreanische Küche auf authentische Weise zelebriert, von typischem Streetfood und Kimchi über Gimbap bis hin zu Bibimbap in diversen Varianten: mit Fisch, Fleisch und vegan.
Mittags gibt es jeweils ein vietnamesisches Buffet mit wechselnden Speisen und wenige Gerichte von der Abendkarte. Abends bietet das Restaurant à la carte und einen Querschnitt durch die Küche Vietnams mit köstlichen Vorspeisen, Suppen und Salaten sowie Reis- und Nudelgerichten an.
Mit hausgemachten, stets frischen Zutaten und geduldig im Ofen gegartem regionalem Fleisch haben sich die Macher von Tortugaa Tacos bei Foodies einen Namen gemacht. Es gibt die Tacos in mehreren Varianten, auch vegetarisch, und dazu werden knusprige Pommes frites im Körbli gereicht.
Authentische, farbenfrohe Gerichte aus der mexikanischen Küche, wobei Klassiker wie Quesadillas, Tacos und Burritos nicht fehlen dürfen. Rudolfo kombiniert das Streetfood aus seiner Heimat immer mit aktuellen Trends aus aller Welt. Trendig und ungezwungen ist die Atmosphäre.
Die Strassenküchen Bangkoks sind legendär. Koch Chutchai Pontonglang hat dort die Gäste mit seinem Steetfood begeistert, nun tut er dasselbige im Foodtruck von Thai Soul Kitchen. Das Menü wechselt jede Woche, zur Auswahl stehen mehrere Gerichte, immer frisch, immer authentisch.
Für schärfeerprobte Gäste ist die hausgemachte Chilipaste eine Entdeckung wert. Kulinarisch dreht sich hier alles um Hausmannskost und Aromen aus der kantonesischen Küche, welche die chinesische Köchin in ihrem kleinen Lokal mit Sitzgelegenheiten unter die Foodies bringt.
Ein kulinarisches Potpourri mit über 30 Gastro-Angeboten, die Geschmäcker und Küchen aus aller Herren Länder abdecken. Unter der Kuppel der alten Markthalle wird gewürzt, geschmort, gebraten, gegrillt, gegart und gebacken, natürlich jeweils nach der landestypischen Art.
Luigi ist gelernter Koch und äussert seine Liebe zu seiner Heimat Neapel, indem er die neapolitanische Küche in seinem Foodtruck unter die Leute bringt. Im Angebot stehen etwa «Panuozzo» – gefüllte Pizzateigbrötchen –, Pizza fritta und natürlich die berühmte «Pizza Napoletana».
Seit zehn Jahren verwöhnen Tenzi Kunsang und sein Team nun schon Sushi-Fans in dem kleinen Lokal in Binningen. Die Sushi-Auswahl ist beachtlich und für Abwechslung sorgen weitere asiatische Gerichte wie Gyozas, Momos und Ramen-Suppen. Take-away und Verzehrmöglichkeiten vor Ort.
Die japanische Küche wird bei Wakara Karaage direkt aus dem Foodtruck serviert. Die Hauptrolle spielen dabei Karaage, japanische, würzig marinierte Pouletknusperli aus Schenkelfleisch, die mit oder ohne Beilagen angeboten werden. Für Vegetarier wird statt Poulet Tofu frittiert.
Das Za Zaa bietet eine vielfältige Auswahl an libanesischen Mezze, viele davon sind vegetarisch oder vegan. Es gibt sie warm und kalt, dazu wird warmes Pitabrot serviert. Vom Oriental Burger über Shakshuka bis hin zum Dessert wird die Kulinarik des Orients zelebriert.
Die Manufacture-Crew fokussiert sich an ihrem Standort im Klara auf Gourmetburger, die vom Brot bis zur Sauce hausgemacht sind. Dazu gibt es ein Angebot an Sides wie Frites, Nuggets, Salate oder Nachos. Auch die Desserts, darunter Cheesecake und Brownie, sind hausgemacht!
Eine Tapiocaria, die neben dem bekannten brasilianischen Streetfood Tapioca auch weitere brasilianische Spezialitäten bietet. Tapiocas sind kross-saftige und von Natur aus glutenfreie Crêpes, die es in verschiedenen köstlichen Varianten gibt, immer frisch und mit Liebe zubereitet.
Zeitgemäss, saisonal und mit Zutaten aus der Region, das Food-Angebot von Lora umfasst Salate, mediterrane Vorspeisen und Pizzen in allen möglichen Ausführungen. Glutenfrei, laktosefrei, von klassisch bis speziell – und ab fünf Personen kann man auch Pizza à discrétion bestellen.
Idyllisch gelegen und eingebettet in viel Grün, bietet das Park Bistro seinen Gästen eine kleine Karte mit Apéroplättli, Snacks wie Chicken Nuggets, Pommes frites und Fischknusperli, Sandwiches, aber auch Salate mit oder ohne Fleisch. Zum Kaffee wird ein Tageskuchen serviert.
Mit den Füssen im Sand genüsslich schlemmen. Von mediterranen Köstlichkeiten wie überbackenen Jakobsmuscheln bis hin zu vegetarischen Snacks, einfallsreichen Burgern und Platten zum Teilen werden hier die Geschmackssinne animiert. Alles auch als Take-away erhältlich.
Das Ada-Lokma bietet eine Vielzahl von authentischen Gerichten aus der türkischen Region Anatolien. Es wird vor Ort mit frischen Zutaten gekocht, grilliert und püriert. Zu den beliebten Spezialitäten gehören unter anderem Kebab, Köfte und Lokma, frittierte Teigbällchen.
Für Döner-Fans gehört das Butterfly zu den Topadressen: Das Lokal im Gundeli-Quartier ist bekannt für seine grosszügigen Portionen und das besonders würzige Dönerfleisch. Ein Geheimtipp ist der Iskender Kebab: Dönerfleisch mit Tomatensauce, Joghurt und brauner Butter.
Bei den Buddy-Burgern ist vom Brot bis hin zu den Saucen alles hausgemacht, es gibt aber auch knusprig Frittiertes wie Chicken Nuggets, Onion Rings oder Mac & Cheese Balls. Vor Ort bietet der Take-away mit Delivery wenige Tische sowohl drinnen als auch draussen.
Bei Los Guapos sollte man noch Platz fürs Dessert lassen, denn die Churros gelten als Geheimtipp! Tolle Auswahl an mexikanischen Köstlichkeiten, alle frisch und mit Herzblut zubereitet. An schmackhafte Alternativen für Vegetarier und Veganer ist ebenfalls gedacht.
Nón Lá: So heisst der typische vietnamesische Kegelhut aus Bambus und Palmblättern, quasi ein Wahrzeichen Vietnams. In Basel steht das Nón Lá für authentische vietnamesische Speisen, darunter Fried Noodles, die man nach dem eigenen Geschmack zusammenstellen kann.
Die Yoya Pita Bar bietet einen schmackhaften kulinarischen Streifzug durch den Nahen Osten. Von Pitas über Shakshuka bis hin zu Schawarma, Burekas Rolls und Baba Ganoush wird hier jedem Gericht eine orientalische Prise verleiht. Vielfältig ist die Auswahl an vegetarischen Speisen.