Streetfood-Guide Deutschland 2024: Die besten italienischen Adressen in Hannover
Hier sind Perfektionisten am Werk: Täglich wird der Salz- und Hefegehalt des Pizzateigs der aktuellen Witterung angepasst – für den optimalen Biss. Gebacken wird wie in Neapel bei 480 Grad und maximal 90 Sekunden. Beim Falstaff-Voting zur besten Pizza Niedersachsens gewählt.
Die Nudeln in dieser kleinen Pastabar werden hausgemacht: Paccheri, Malloreddus oder Spaghetti zu Salsiccia, Carbonara oder Bolognese. Die Snacks vorweg (Bruschetta, Antipasto oder Oliven) haben hohe Qualität. Es gibt auch einen günstigen Mittagstisch. Dazu ein Glas Wein. Passt!
Der inzwischen verstorbene Kadir Elveren fing mit einem Café an der Deisterstraße an. 2004 begann die Erfolgsstory von Francesca & Fratelli, heute gehören sieben Lokale und ein Foodtruck zu dem Pizza-Imperium. Was man widerspruchslos anerkennen muss: Die Pizzen sind fantastisch!
Glasweise Weine aus dem Piemont schlürfen und dazu italienische Snacks von hoher Qualität genießen: handgeschnittenes Tatar vom Fassona-Rind, Parmesan von der alten Rinderrasse »Rosse Reggiane« oder Verwegenheiten wie ein Schimmel-Büffelmozzarella: So lässt es sich aushalten.
Kleiner sympathischer Laden mit beherzten Gastgebern. Die Auswahl an Nudelgerichten ist übersichtlich, aber jedes einzelne ist hervorragend gemacht. Käse, Schinken und Salami auf dem Antipasti-Teller haben eine gute Qualität. Das gegrillte Gemüse ist hausgemacht.
Im Stromboli im Zooviertel geht es bisweilen quirlig zu, aber für ein Vitello tonnato mit rosa gebratenen Kalbfleischscheiben oder einem Teller herzhaft-pikanter »Spaghetti Puttanesca« nimmt man das nicht nur gerne in Kauf. Alle Speisen werden auch zum Mitnehmen angeboten.
Fällt in die Kategorie »Zwangloses Alltagsrestaurants«. Es gibt Pizzen und Pasta, aber auch zahlreiche Fleisch- und Fischgerichte. Ein Muss ist die Pizza Bianca mit Salsiccia, Steinpilzen und Käse – der luftig-knusprige Boden hat ein paar rösche Stellen, wie sich das gehört ...
Das Lokal ist an den Tennisverein angeschlossen, steht aber auch externen Gästen offen. Tolle Pizzen mit guten Produkten und Gerichte aus hausgemachter Pasta zu vergleichsweise moderaten Preisen. Besonders zu empfehlen: die »Spaghetti Aglio e Olio«. Besuchenswert!
Die Pizzen vom Bistro Da Toni galten lange als Qualitätsmesslatte, in letzter Zeit hat das dortige Niveau etwas gelitten, was aber auch eine Sache der Tagesform sein kann. Dennoch: Wer eine Pizza bei Da Toni isst, macht in der Regel nichts falsch. Günstiger Mittagstisch.