Die 10 besten Eissalons in Nizza
Keine inhabergeführte kleine Eisdiele, sondern ein Franchise-Konzept, das allerdings in puncto Geschmack, Präsentation und Qualität der Rohstoffe durchaus überzeugt. Neben verschiedenen, zur Rose drapierten Eiscrèmes und Sorbets werden auch Macarons geboten.
Seit 2006 eine feste Größe in Nizza, die mit ihren Eiscremes und Sorbets aus allerbesten, saisonalen Zutaten alle Generationen begeistert. Maître Glacier Roberto kreiert mit Hingabe laufend neue, spannende Sorten: Mojito, Safran-Rose oder Mandel-Kokosnuss.
Wenige Gehminuten vom Negresco entfernt werden Crêpes, Waffeln und hausgemachtes Eis serviert. Kassenschlager ist das Agua Limon mit Créponné: Zitronenwasser, in dem ein mit Eiweiß und Orangenblüte verfeinertes Zitronensorbet schwimmt – eine algerische Spezialität.
Achtung, hier wird geklotzt, sowohl bei den Kugelpreisen als auch bei den Eissorten. Für Puristen sind Kreationen wie »Blume des Libanon«, »Divine« oder »Mona Lisa« wohl eher nichts, Dekadenzsuchende kommen dagegen voll auf ihre Kosten.
Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei: vom Erdbeer-Traditionalisten bis zum Tomate-Avantgardisten. Die Auswahl der teils ungewöhnlichen, reinsortigen Eiscremes und Sorbets ist schier unendlich. Besonders spannend: Olive, Rose und Lakritz.
Das Versprechen »mit Liebe gemacht« trägt diese Eisdiele mit der kleinen, feinen Auswahl bereits im Namen. Bis zum Meer sind es wenige Schritte, sodass man mit einer Kugel Pistazie oder Gianduja in der Hand über die Promenade des Anglais schlendern kann.
Aus der Eisdiele mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch ist in den letzten Jahren eine kleine familiengeführte Marke mit Verkaufsstellen in Nizza, Cannes, Châteauneuf-Grasse und Juan-les-Pins geworden. Eis und Sorbets – beste Rohstoffe! – sind vorzüglich.
Louis Dubois hat eine beeindruckende Karriere hinter sich: Pâtissier im Ritz und in der Maison Fauchon in Paris, später Chefpâtissier im Sketch in London, Restaurant von Pierre Gagnaire. Entsprechend erlesen sind die Zutaten für Törtchen, Torten, Eis, Sorbets.
Seit 2005 widmet sich Familie Crepaldi der Kreation und Produktion von Eiscremes, -torten, -sandwiches, Sorbets und mit Sorbet gefüllten Brioches – nach italienischer Tradition, versteht sich. Freitags und samstags kann man bis 22 Uhr den süßen Freuden frönen.
Eis für alle und jeden Tag ist das Credo von Glacier Maurice und seinem Team. Sorbets, Milchshakes, Eiscrèmes, -torten und -konfekt sowie hausgemachte italienische Kekse gibt es hier zu erschwinglichen Preisen. Vielleicht nicht Spitzenklasse, aber gut.