Etwas Holz, Herzkirsche, Dosentomate, Milchschokolade. Mit Luftkontakt immer stärker kräuterwürzig, Salbei. Aber auch erste Entwicklung, ein ganz leiser Hauch von Marsala. Druckvoller Gaumen, dichtes, aber mürb (gemachtes) Tannin, stabile Säure, der Strukturteil hält lang an und integriert eine Spur Frische gebender Grüntöne. Satte Abgangsfrucht, lang.
Mehr zum Tasting »Shortlist Schweiz 01/18«Leuchtendes Rubin mit Granatrand. Fein gezeichnete Nase mit viel frischer Frucht, nach Himbeeren, etwas Lakritze und Chinarinde. Am Gaumen geschliffen und fein, reife Beerenfrucht, im hinteren Bereich aber viel vanilliges Holz.
Mehr zum Tasting »Apulien«
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