Basilikumöl
Das perfekte Öl in Kombination mit frischen Tomaten und einer Burrata.
Ein Muss für alle Whisky- und Beef-Tartar-Liebhaber: »Ritz-Carlton« Chefkoch Andreas Mahl zeigt, dass Whiskey nicht immer nur eine Begleitung zu Fleischgerichten sein muss.
Zutaten (2 Personen) | ||
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180 | g | Dry-aged-Rinderfilet |
10 | g | Gemüsezwiebel |
8 | g | Gewürzgurken |
2 | g | Kapern |
20 | g | Ketchup |
3 | g | Dijonsenf |
1 | g | Olivenöl |
1 | g | Paprikapulver, süß |
1 | g | Chilipaste |
1 | g | Salz |
1 | g | Worcestersauce |
1 | g | Tabasco |
2 | g | Whisky |
Anrichten
Servieren
Tipp:
Man’s-World-Whiskytipp
The Balvenie Port Wood Aged 21 Years
Der Duft erinnert an weihnachtliche Gewürze, Lebkuchen und Malzbrot. Am Gaumen zarte Fruchtigkeit mit etwas Pfirsich, die eine elegante Grundnote versprüht. Trotz der Süße guter Druck bis in den langen Abgang.