Zutaten für die Tomatensauce
Zutaten (4 Personen) |
2 |
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große Zwiebeln, dünn geschnitten |
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Masala-Gewürzmischung |
2x 400 g |
Dose |
gehackte Tomaten |
400 |
ml |
Wasser |
1 |
TL |
brauner Rohrzucker |
2 |
EL |
Pflanzenöl |
8 |
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kleine, schmale Melanzani |
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frischer Koriander zum Garnieren |
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schräg geschnittene Chilischoten zum Garnieren |
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griechisches Joghurt zum Servieren |
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Limettenspalten zum Servieren |
Tipp:
Getränkeempfehlung: Riesling Rieden Selection Privat 2018
Kaiserhofkellerei
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Orangenzesten, etwas Blütenhonig, ein Hauch von Weingartenpfirsich, feinwürzig unterlegt, Maracuja klingt an. Saftig, frische, lebendige Struktur, mineralisch, Tropenfruchtnoten im Abgang, Zitrus im Nachhall, guter Speisenbegleiter.
Bei Hofer um € 4,99