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Grundrezept Pandan-Saft

Rezept
Grundrezept
Kekse

Dieses Basisrezept ist ideal, um Kueh zuzubereiten. Kueh sind kleine, süße Leckereien aus Südostasien, die an europäische Kekse erinnern.

Ethel Hoon ,  Jakob Zeller

Zutaten
100 g Pandanblätter (im Asiashop erhältlich)
300 ml Wasser
  • Die Pandanblätter mit Wasser fein pürieren, in ein Passiertuch füllen und ausdrücken. Den Pandansaft kühl stellen und noch am selben Tag verwenden.

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