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Weltmilchtag: 12 Genussvolle Rezeptideen mit Milch zum Nachmachen

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Buchtipp: «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast»

Rolf Hiltl, der das älteste vegetarische Restaurant der Welt in Zürich führt, zeigt in seinen...

Von Sophia Marecek

Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

In luftigen Höhen schmeckt alles anders, auch der Wein. Das kennt man aus dem Flugzeug. Liegt das...

Von Marlies Gruber

Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

Österreich ist Teil des Festivals Food Zurich – und das ergibt viel Sinn! Ob Wein, Gastronomie...

Von Benjamin Herzog

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

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Von Sebastian Späth

Tipps und Tricks für Hotdogs und Burger

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Von Redaktion

Der Slowene David Žefran ist ein »Rising Star«: Er erkochte sich im »Milka« in nur drei Monaten einen Stern. Gelernt hat er in Spitzenhäusern im hohen Norden, auch zurück daheim legt er es experimentell an.

Essenz der Berge: Der Aufstieg der »New Alpine Cuisine«

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Von Verena Carola Mayer

Tipps und Tricks für gegrilltes Gemüse

Gemüse grillen ist so etwas wie die Königsdisziplin am Rost. So wird das Grünzeug auch für...

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Jede Kuh hat ein Anrecht auf mindestens einen Hektar Weideland.

Rohmilch: Wie gefährlich ist der Trend?

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Von Redaktion

Tipps und Tricks für Venedig: Gut Essen in und um die Lagunenstadt

Fünf Lokale abseits des »Le Clementine«, in denen es sich in und um Venedig hervorragend speisen...

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Nach Flut im Südwesten: »Meisenheimer Hof« veranstaltet Charity-Dinner

Zur Unterstützung der Opfer der Flutkatastrophe im rheinland-pfälzischen Kirner Land veranstaltet...

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Food Zurich 2024: Auf ein Neues

Von 6. bis 16. Juni wird in Zürich gefeiert und diniert, sinniert und diskutiert. Das...

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Restaurant Amfiteatar

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Ribarska Koliba

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Bar al Porto

Piazza Marinai d’Italia 2, 34073 Grado, Italien

Grota

Valdibora bb, 52210 Rovinj, Kroatien

Cheese Bar Barolin

Nikole Tesle 8, 52440 Poreč, Kroatien

Ganeum

Stari Grad 5, 51415 Lovran, Kroatien

Cukarikafe

Trg Julija Klovića 4, 51000 Rijeka, Kroatien

Pasticceria Pirona

Largo Barriera Vecchia 12, 34129 Triest, Italien

Pasticceria & Caffè Penso

Via Armando Diaz 11 und 26a, 34123 Triest, Italien

Caffè degli Specchi

Piazza Unità d'Italia 7, 34121 Triest, Italien

Urbanis

Piazza della Borsa 15, 34121 Triest, Italien

Fresh Sandwich & Salad Bar

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Fish House Rovinj

De Amicis 2, 52210 Rovinj, Kroatien

Tunaholic Fish Bar

Zdenac 11, 52210 Rovinj, Kroatien

Chili Fusion Streetfood

Trg Ribarski 1, 52440 Poreč, Kroatien