Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Niederösterreich
Natur, Tradition und voller Geschmack: Idyllisch im Wald gelegen, bietet das Gasthaus mitunter orientalische Akzente (Karotten mit Merguez), die sich harmonisch in die Klassiklinie integrieren.
Elisabeth Hauck wurde das Wirtshaus quasi in die Wiege gelegt. Klassiker sind selbstverständlich, moderne Zutaten ergänzen die Karte. Highlight: hausgemachtes Brot mit unglaublich knuspriger Kruste.
Ein guter Ort für einen genussvollen Aufenthalt, sei es in der Gaststube, im eleganten Stadl oder im Salettl. Signature Dish ist das »Secreto«, hier vom Ötscherblick-Schwein, mit Most und Apfel.
Seit über 100 Jahren wird das kulinarische Erbe des Landes hochgehalten: Tafelspitz und Beuscherl sind nur zwei der Klassiker auf der Karte, auch die Saisonschmankerln bekommen ihren großen Auftritt.
Seesaibling mit Miso, Gansl-Dim-Sum oder Karfiol-Sushi-Reis? Das gibt’s nur bei Johannes Ley. Die Asian-Austrian-Kitchen-Kombination fusioniert zwei Küchenstile zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
»Dinner & Casino« mit authentischem James-Bond-Flair! Zwei Menüs – »Herz-Dame« und »Pik-Ass« – stehen zur Wahl, aber alles kann variabel geordert werden. Stilecht runden Drinks an der Bar den Abend ab.
Im Gourmetrestaurant beeindruckt Michael Suttner mit kreativer europäisch-asiatischer Fusionsküche (Samosas). Die täglich wechselnden À-la-carte-Menüs werden von perfekt abgestimmten Weinen begleitet.
Ob Austro-Lieblinge oder Fine Dining: Am besten lässt man sich von einem Menü begeistern. Klassiker werden dabei gekonnt aufgepimpt, etwa das Beef Tatar mit dehydriertem Eigelb, Trüffel und Kapern.
Dem Pillgrab begegnet man auf mehreren Ebenen: über Take-away-Rexgläser mit Beuschel und Krebssuppe, den Genuss von Wildspezialitäten im Lokal und beim Buchen eines Wagyu-Kochkurses.
Generationen von Ausflüglern können nicht irren. Klostersalat, das bekannt gute Backhendl und Linzer Torte gelten als Trilogie des Bewährten. Saisonschwerpunkte und Thermenregion-Weine gehören dazu.
In bester Innenstadtlage gibt es ganzjährig besonders gute Fischgerichte, saisonal weichen Genießer auf die Trüffelgerichte aus. Authentische Pizza geht immer, auf Wunsch aus Dinkel oder Kamut.
Noch herrschaftlicher kann man kaum speisen. Draußen lockt der Gastgarten im Mittelalterflair, drinnen die holzgetäfelte Stube – wohltuend für die Augen! Tolle Gerichte mit internationalem Touch.
Das Kochhandwerk beherrscht man hier ausgezeichnet: Traditionelles wie Schweinslungenbraten und moderne Gerichte (Tom Yam Gung) werden gekonnt umgesetzt. Die legendäre Speckmostmarmelade ist oft vertreten.
Der erfahrene Spitzenkoch zaubert einen »Überflieger« nach dem anderen und bereichert mit seinem Wiener Outlet Flughafen-Aufenthalte mit Pizza und Wienerischem. Begleitet von Pucks Signature Drinks.
Der mächtige Kastanienbaum vor dem Haus ist Namensgeber. Angelika Kruder ist eine engagierte Wirtin, ihr Mann Georg sorgt für eine Wirtshausküche mit vielen Klassikern (Tafelspitz vom Waldviertler Rind).
Abtauchen in eine andere Welt: Das Lokal ist skurril, kultig und bleibt jedenfalls in Erinnerung. Kulinarisch ist ein Besuch ebenso unvergesslich. Ausgezeichnete lokale Küche mit internationalem Pep.
Hotspot für italienische Spezialitäten der gehobenen Klasse. Pasta wird selbstverständlich hausgemacht, Carne und Pesce auf den Punkt gebracht, und die Dolci (Tiramisu!) runden das Gesamterlebnis ab.
Das Genussland Retz bringt mit dem Althof ein wahres Gustostückerl in Sachen Wein und Kulinarik hervor. Der Sommelier ist fachkundig, wenn es um die über 250 Positionen der Gebietsvinothek geht.
Fisch, frisch von der Vitrine gewählt, ist der Hauptprotagonist. Doch auch das Fleisch aus der Salzreifekammer, auf dem Lavagrill zubereitet, ist eine kulinarische Sensation. Wein-Trouvaillen!
Die natürliche Küche setzt auf regionale Lieferanten. Ein vorbildlicher Ansatz, der verantwortungsbewusst ist und schmeckt – etwa als Kotelett vom Tullnerfelder Schwein oder beim Waidhofener Karpfen.