Ruedi und Béatrice führen das 1978 gegründete Weingut seit 1995 in zweiter Generation, heute unter tatkräftiger Mithilfe von Sohn Peter Baumann. Familie Baumann ist – insbesondere für ihre Pinot Noirs – weit über die Grenzen Schaffhausens hinaus bekannt. Baumanns setzen auf einen schonenden Umgang mit der Natur und erstklassige Qualität; bei einfachen Weinen genauso wie bei Spitzenprodukten. Mit dem Pinot Noir «R» sind sie seit vielen Jahren Teil der Vereinigung Mémoire des Vins Suisses, der Schatzkammer des Schweizer Weins.
