Die Tradition der Zubereitung von saftigem Schweinefleisch oder »Mpifteki«-Souvlaki im »Kostas« reicht bis ins Jahr 1948 zurück, und es lohnt sich immer noch, hier ein paar Minuten dafür anzustehen. Meisterhaftes Grillen, frische Füllungen und simples, erfrischendes Joghurt anstelle von Tzatziki.