Basilikumöl
Das perfekte Öl in Kombination mit frischen Tomaten und einer Burrata.
Die Ricotta bekommt im Rohr herrliche Röstnoten angebacken, dazu passen frischer, fein gehobelter Fenchel und zart säuerliche Orangen – die Nüsse sorgen für den Crunch!
Zubereitungszeit: 01:30
Zutaten (4 Personen) | ||
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400 | g | Ricotta |
3 | Orangen | |
1 | Bitterorange (optional) | |
100 | g | gemischte Nüsse (Wal-, Hasel-, Pecannüsse...) |
2-3 | dünne Scheiben sehr trockenes oder getoastetes Brot | |
30 | g | Butter |
1 | Knoblauchzehe, gehackt | |
Frische Kräuter, etwa Oregano und Minze (optional) | ||
1 | Fenchel | |
1 | gestrichener Esslöffel Fenchelsamen | |
Salz und Zucker | ||
Olivenöl |
Zubereitung: