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Veli Jože

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Weltmilchtag: 12 Genussvolle Rezeptideen mit Milch zum Nachmachen

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Buchtipp: «Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast»

Rolf Hiltl, der das älteste vegetarische Restaurant der Welt in Zürich führt, zeigt in seinen...

Von Sophia Marecek

Durch die geringere Luftfeuchtigkeit in der Höhe trocknet der Gaumen schneller aus – und verändert auch das Geschmacksempfinden.

Mile-high Drinking: Warum Wein in Höhenlagen anders schmeckt

In luftigen Höhen schmeckt alles anders, auch der Wein. Das kennt man aus dem Flugzeug. Liegt das...

Von Marlies Gruber

Österreich in Zürich: Genussland trifft auf Foodstadt

Österreich ist Teil des Festivals Food Zurich – und das ergibt viel Sinn! Ob Wein, Gastronomie...

Von Benjamin Herzog

»Jeder soll essen dürfen, was er möchte.«

TV-Legende Thomas Gottschalk, 74, ernährt sich aus Gesundheitsgründen öfter mal fleischlos....

Von Sebastian Späth

Tipps und Tricks für Hotdogs und Burger

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Der Slowene David Žefran ist ein »Rising Star«: Er erkochte sich im »Milka« in nur drei Monaten einen Stern. Gelernt hat er in Spitzenhäusern im hohen Norden, auch zurück daheim legt er es experimentell an.

Essenz der Berge: Der Aufstieg der »New Alpine Cuisine«

Die Alpen erstrecken sich über acht Länder und sind mit ihren unzählbaren Tälern und Dörfern...

Von Verena Carola Mayer

Tipps und Tricks für gegrilltes Gemüse

Gemüse grillen ist so etwas wie die Königsdisziplin am Rost. So wird das Grünzeug auch für...

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Jede Kuh hat ein Anrecht auf mindestens einen Hektar Weideland.

Rohmilch: Wie gefährlich ist der Trend?

Ist Rohmilch wirklich so gesund wie momentan auf Internetplattformen wie TikTok und Instagram...

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Tipps und Tricks für Venedig: Gut Essen in und um die Lagunenstadt

Fünf Lokale abseits des »Le Clementine«, in denen es sich in und um Venedig hervorragend speisen...

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Nach Flut im Südwesten: »Meisenheimer Hof« veranstaltet Charity-Dinner

Zur Unterstützung der Opfer der Flutkatastrophe im rheinland-pfälzischen Kirner Land veranstaltet...

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Food Zurich 2024: Auf ein Neues

Von 6. bis 16. Juni wird in Zürich gefeiert und diniert, sinniert und diskutiert. Das...

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Cave Lab by Monte

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Balbi

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Mali Raj

Trevisol 48, 52210 Rovinj, Kroatien

Monte

Montalbano 75, 52210 Rovinj, Kroatien

Bar al Porto

Piazza Marinai d’Italia 2, 34073 Grado, Italien

Hoku

Piazza Le Corbusier 6, 30016 Jesolo, Italien

Grota

Valdibora bb, 52210 Rovinj, Kroatien

Cheese Bar Barolin

Nikole Tesle 8, 52440 Poreč, Kroatien

Ganeum

Stari Grad 5, 51415 Lovran, Kroatien

Pasticceria & Caffè Penso

Via Armando Diaz 11 und 26a, 34123 Triest, Italien

Pasticceria Pirona

Largo Barriera Vecchia 12, 34129 Triest, Italien

Caffè degli Specchi

Piazza Unità d'Italia 7, 34121 Triest, Italien

Urbanis

Piazza della Borsa 15, 34121 Triest, Italien

Antico Caffè Torinese

Corso Italia 2, 34121 Triest, Italien

Tunaholic Fish Bar

Zdenac 11, 52210 Rovinj, Kroatien

Fish House Rovinj

De Amicis 2, 52210 Rovinj, Kroatien

Chili Fusion Streetfood

Trg Ribarski 1, 52440 Poreč, Kroatien

Fresh Sandwich & Salad Bar

Anticova ulica 5, 52100 Pula, Kroatien