Das Geheiminis der Pinsa Romana liegt im Teig, der geduldig und während mindestes 24 Stunden ruht. Dem beliebten italienischen Streetfood widmet The Kitchen Focacceria im St. Johann ihr ganzes Herzblut, den pizzaähnlichen Imbiss gibt es hier in verlockenden Varianten.
55/60 Essen
18/20 Service
17/20 Ambiente
+1
83
Falstaff Online CH Nr.3/2023
Wie es schon der Name verrät, serviert The Kitchen nicht Pizza, sondern ihre enge Verwandte Pinsa Romana. Diese dick mit frischen Zutaten belegte Focaccia ist länglich, ihr Teig ist etwas dicker und so aussen knusprig und innen schön weich.