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Top 15 Rezepte mit Karotten

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Gesunde Küche

Das orange Superfood zählt zu den beliebtesten und meist gegessenen Wurzelgemüsen. Wir stellen unsere liebsten Rezepte mit Karotten vor.

Rafaela Mörzinger,
04.04.2024

Die Karotte zählt zu Lieblingsgemüsen der Europäer. Dabei ist das Wurzelgemüse nicht nur köstlich und vielseitig einsetzbar, es unterstützt auch unsere Gesundheit: Neben wichtigen Nährstoffen wie den Vitaminen B1, B2, C, E enthält es auch Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Calcium. Gemeinsam mit seinem hohen Betacarotin-Gehalt stärkt die Karotte zudem unser Immunsystem.

Nachfolgend präsentieren wir 15 Rezepte mit dem orangen Superfood.

Unsere Top 10 Rezepte mit Karotten

  1. Karottensalat mit Pistazien
  2. Würzige Kokosnuss-Karotten-Suppe mit Curry und Koriander
  3. Karottengrün-Pesto
  4. Ofengebratene Karotten mit Orange, Pekannüssen und Tahini-Sauce
  5. Pasta alla carbonara di verdure mit Karotten, Sellerie & Zucchini
  6. Quick Pickle mit Karotten
  7. Saibling mit Ox-Herz-Karotten und Emmer-Risotto
  8. Runkelrübe, Vogelmiere und Karottendashi
  9. Babykarotten in Miso-Nori-Butter gebraten
  10. Rüeblikuchen mit Safranbirnen und Rüebli-Orangen-Sorbet
  11. Gebackene Süßkartoffel mit Shittycarrots
  12. Fregola sarda mit Belugalinsen, Karotten und kandierter Ingwer
  13. Fettuccine mit Karotten und Garnelen
  14. Carrot-Cake-Zimtschnecken
  15. Karotten Pekannuss Kuchen

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Rafaela Mörzinger
Redaktions- und Portalmanagerin Falstaff Schweiz
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