Spitzenkoch und Saucen-König: Christian Kuchler im »Hangar-7«
Der Schweizer Zwei-Sterne-Koch zeigt in Salzburg die Kunst des Kochens in ihrer Vollendung.
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Der Schweizer Zwei-Sterne-Koch zeigt in Salzburg die Kunst des Kochens in ihrer Vollendung.
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Das Londoner Unternehmen »Winnow Solutions« hat eine Lösung entwickelt, die das Waste-Management in der Gastronomie revolutionieren soll.
KI-gesteuerte Technologie gegen die Verschwendung von Lebensmitteln Read More »
Der »Backwerk«-Co-Founder soll zu einem konspirativen Treffen von AfD-Politiker:innen, Identitären, CDU-Hardlinern und Rechtsaußen-Sympathisant:innen geladen haben.
Der Modekonzern schließt sich mit seinen rund 100 Mitarbeitenden im Hospitality-Bereich der Initiative für faire Arbeitsbedingungen, gutes Betriebsklima und wertschätzende Kommunikation in der Hotellerie und Gastronomie an.
»Hugo Boss« ist jetzt »Fair Job Hotels«-Mitglied Read More »
In Restaurants wie dem »Alchemist«, dem »Fat Duck« oder dem »Mugaritz« wird mit innovativen Techniken an ungewöhnlichen Ideen gefeilt.
Fünf Küchenlabore, die die kulinarische Welt revolutionieren Read More »
Nach einer Phase der Stille rund um die Pläne zur veganen Kochlehre gibt es weiterhin ein Tauziehen hinter den Kulissen.
Die »Caviar House & Prunier«-Gruppe unterzieht sich einer strategischen Neuausrichtung.
In Zukunft wird es keine »Prunier«-Restaurants in Deutschland mehr geben Read More »
2024 verspricht ein Jahr der Anpassungsfähigkeit, Datensteuerung, Nachhaltigkeit und kreativen Ansätze zu werden.
Gastronomie-Trends 2024: Ein Ausblick auf das neue Jahr Read More »
Christl Sedlar hat den Chefsessel mit Jahresanfang geräumt. Die neuen Betreiber wollen das Lokal am Stubenring als »lebendigen Ort der Wiener Kaffeehauskultur« bewahren.
»Café Prückel«: Eine Wiener Kaffeehaus-Legende wird behutsam in die Zukunft geführt Read More »
Keine Chance gegen Großkonzerne und Hotelketten? Diese Befürchtung ist grundlos! Kreativität ist gefragt.
Tipps für erfolgreiche Personalsuche in kleinen und mittleren Unternehmen Read More »