Intergastra 2024: Digitalisierung, Vending und Gastronomie-Trends

Mit Begeisterung berichtet Projektleiter Markus Tischberger: »Endlich wieder Intergastra!« Die Stimmung im Team ist positiv und nach vier Jahren intensiver Vorbereitung steht das Team kurz vor dem Endspurt für die Vorbereitungen. Die Messe setzt neue Maßstäbe: schneller, digitaler und kompakter. Tischberger betont die verstärkte Ausrichtung auf Live-Erlebnisse, persönlichen Austausch und Networking. Partner wie DEHOGA Baden-Württemberg und der Bundesverband der deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV) unterstützen ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Bühnenshows, Wettbewerben und Meeting-Areas.

Automatisierung und Digitalisierung

Besonders spannend ist der Fokus auf Vending, der durch den Fokus Vending by vendcon manifestiert wird. Tischberger erklärt, dass Automatisierung und Digitalisierung der Branche entscheidende Lösungen bieten. Die Intergastra möchte die Synergien zwischen Gastronomie und Vending-Branche aufzeigen, um effiziente, charmante und weniger personalintensive Serviceleistungen zu ermöglichen.

In Halle 7 präsentiert sich der Dehoga Baden-Württemberg mit einer beeindruckenden Bühne und einem vielseitigen Programm. Die Dehoga-Bühne wird in gewisser Weise den inhaltlichen Mittelpunkt der Intergastra darstellen. In Zusammenarbeit mit verschiedenen Verbänden bietet sie Raum für Diskussionen, Präsentationen und Networking.

Ein Höhepunkt in Halle 7 ist der »Table ART«-Wettbewerb des Verbands der Servicekräfte, Restaurant- und Hotelmeister e.V. (VSR), der nicht nur ein visuelles, sondern auch kreatives Highlight verspricht.

Olympiade der Köche

Parallel zur Intergastra findet bereits zum 2. Mal die IKA/Olympiade der Köche statt, organisiert vom Verband der Köche Deutschland e.V. Hier treten Teams aus über 60 Ländern an, um ihre Kochkünste in einem fairen Wettbewerb zu präsentieren. Dies bietet den Besuchern die einzigartige Gelegenheit, internationale Gastronomietrends zu erleben.

Markus Tischberger hebt die Weinelf und den Grand Prix Gelatissimo als persönliche Highlights hervor. Die Vielfalt der Fachmesse macht sie zum Pflichtprogramm für das Gastgewerbe. Tischberger empfiehlt eine sorgfältige Vorbereitung, um die volle Bandbreite der Messe zu erleben.