51 Wohnungen und 4 Restaurants: »Salzstreuer« Salt Bae will eine Luxus-Anlage auf Ibiza bauen

Fleischer, Koch, Gastronom, Social-Media-Phänomen und menschlicher Salzstreuer: Salt Bae – oder Nusret Gökçe, wie er bürgerlich heißt – ist wohl eine der umstrittensten Persönlichkeiten in der Gastro-Szene. Mit über 53 Millionen Followern ist er die »schillernde Figur der Instagram-Gastronomie«, wie Falstaff vor gut einem Jahr konstatierte.

Als »Public Rip-off No. 1« – zu deutsch etwa »Volksabzocker Nummer eins« – hat ihn bzw. sein New Yorker Restaurant »Nusr Et« hingegen der renommierte US-Restaurantkritiker Steve Cuozzo bereits 2018 in einem Artikel der »New York Post« genannt. Dem Erfolg Baes – der sich dank seiner durch Social Media bekannt gewordenen speziellen Art des Würzens eine Reputation als menschlicher Salzstreuer erarbeitet hat – haben die Kontroversen um ihn aber nicht wirklich einen Abbruch getan.

Ein roter Faden zieht sich durch Baes Karriere: Mehr ist mehr und mehr ist besser. Dieser Maxime folgt auch sein jüngstes Projekt. Auf Ibizia will er eigenen Aussagen und diversen Medienberichten zufolge eine Luxusanlage bauen, die 51 Wohneinheiten, 80 Tiefgaragenplätzen und vier Gourmetrestaurants beheimaten soll. Der gebürtige Türke spricht vom »wichtigsten Projekt meines Lebens«.

 

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Das Grundstück, das zwischen den Yachthäfen »Club Náutico de Ibiza« und »Marina Botafoch« in Ibiza-Stadt liegt, hat er »Hürriyet Reise« zufolge für 25 Millionen Euro von der Doğuş Holding erworben. In den Bau des Komplexes sollen weitere 75 Millionen Euro fließen. Die Fertigstellung ist für Sommer 2025 geplant. Es wären die ersten Restaurants, die Bae in Spanien eröffnet. Aktuell betreibt er über 30 seiner »Nusr-Et«-Lokale weltweit.