Wie viel Geld soll beziehungsweise darf man verlangen?
© Unsplash / Christian Dubovan
von Alexandra Embacher
14. August 2022
Good news: Seit 1. Mai 2022 gibt es im Schnitt um 3,7 Prozent mehr Lohn und Gehalt für Beschäftigte im Hotel- und Gastgewerbe in Österreich. So wurde der Mindestlohn für Hilfskräfte im Hotel- und Gastgewerbe auf 1.629,– Euro und für Fachkräfte in den ersten zwei Berufsjahren auf 1.700,– Euro angehoben. Wem das nicht reicht, der sollte in Verhandlung gehen – doch wie stellt man es am besten an, mehr zu verdienen?
1. Den eigenen Marktwert kennen
Sie müssen sich zunächst Ihres Marktwerts bewusst werden. Welche Qualifikationen, Erfahrungen, Talente und spezielle Kenntnisse bringen Sie mit? Auch eine Vision für sich selbst hilft Ihnen, sich in eine gute Ausgangsposition zu bringen. Und vergessen Sie nie: Eine gesunde Portion Selbstbewusstsein ist die halbe Miete für eine erfolgsversprechende Gehaltsverhandlung.
2. Was verdienen die anderen?
Der Klassiker: Informieren Sie sich, was andere im eigenen Netzwerk verdienen. Darüber hinaus macht eine Recherche im Internet Sinn, auch im eigenen Unternehmen kann behutsam nachgefragt werden. Legen Sie sich ferner einen Plan B zurecht, dieser stärkt die eigene Position und gibt Rückendeckung. Sinn macht es auch, sich Verhandlungsziele festzulegen: Was ist das Maximum und das Minimum?
3. Gute Argumentationspunkte bringen
Im Vorhinein sollten Sie einige Argumente ausarbeiten, warum Sie es wert sind, Ihr Einkommen zu erhöhen. Gestartet wird dabei immer mit dem schwächsten, beendet mit dem stärksten Argument. Kommen Gegenargumente des Verhandlungspartners, so nehmen Sie diese nicht persönlich: Sie sind auf die konkrete Situation bezogen.
Lesenswert
© Yousef Alfuhigi/Unsplash
Reisen
Pleite: »FTI Group« ist insolvent
Der Konkurs des drittgrößten Reisekonzern Europas betrifft 11.000 Mitarbeiter:innen. In den kommenden Tagen werden noch weitere Konzerngesellschaften Insolvenz anmelden.
Die Infrastruktur rund um den Wiener Naschmarkt bietet einen guten Nährboden für Gastrobetriebe. © Aneta Pawlik/Unsplash
Finanzen
Intakte Infrastruktur als entscheidender Faktor für gastronomischen Erfolg
Standortanalyse: Mehr als 44.000 Gastronomiebetriebe gibt es in Österreich. Damit diese überleben, braucht es Geschäfte, Arbeitsplätze und eine gute Verkehrsanbindung in unmittelbarer Nähe.
Christian und Barbara Wymetal © SeVi
Tourismus
»SeVi Boutique Hotel«: Österreichisches Hotelprojekt auf Zanzibar öffnet Türen für Investoren
Christian und Barbara Wymetal haben das Haus vor 13 Jahren eröffnet und haben jetzt für die Erweiterung der Luxusherberge eine Crowdinvesting-Kampagne auf »Conda« gestartet.
© FTI Group
Reisen
Neuer »FTI Group«-Eigentümer »Certares« übernimmt Schulden
Gleichzeitig bringt der US-Finanzinvestor 125 Millionen Euro in den gebeutelten deutschen Reiseveranstalter ein.
Andreas Falkensteiner, Erich Falkensteiner und Otmar Michaeler © FMTG
Finanzen
»Falkensteiner« hat seine zwölfte Crowdinvestment-Kampagne gestartet
Die lukrierten Mittel fließen in die Erweiterung des »Resort Punta Skala« (Kroatien), die Neuentwicklung eines Familien-Hotelprojekts in Licata (Sizilien), die neue Camping-Brand und unternehmensweite Digitalisierungsmaßnahmen.
Walter Veit, Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung
© ÖHV
Tourismus
Bedrohung des Tourismussektors in Österreich: Kritik an drastischen Budgetkürzungen
In einer jüngsten Entscheidung des schwarzen-grünen Budgets hat der österreichische Tourismussektor eine empfindliche Kürzung um ein Viertel erfahren, was erhebliche Besorgnis in der Reisebranche ausgelöst hat. Diese Kürzung ist besonders bedauerlich, wenn man bedenkt, dass lediglich 8,5 Mio. Euro – ein winziger Bruchteil von 0,007 % des Gesamtbudgets von 123,5 Mrd. Euro – notwendig gewesen wären, um das Tourismusbudget aufrechtzuerhalten.
Meist gelesen
Zwei Drittel sehen Restaurantbesuche zu den aktuellen Preisen als Luxus.
© Life Of Pix / Pexels
Deutschland
7 Prozent Mehrwertsteuer-Senkung für Gastronomie verlängert: Was bedeutet das für Verbraucher:innen?
Die Senkung der Mehrwertsteuer für Speisen in Restaurants wurde bis Ende 2023 verlängert. Doch was bedeutet das für Verbraucher:innen und die Gastronomiebranche?
Die Gastronomiebranche steht angesichts der Teuerung vor einem komplexen Problem.
© Pexels / Yan Krukau
Finanzen
Inflation in der Gastronomie: Herausforderungen und globale Auswirkungen
Die steigende Inflation stellt nicht nur die Gastronomie, sondern auch Regierungen weltweit vor erhebliche Herausforderungen.
Mark Ruiz Hellin ist Inhaber der Konditorei »Hüftgold«.
© Hüftgold
Fachkräfte
Praxisbeispiele: So geht die verkürzte Arbeitswoche bei vollem Lohnausgleich
Gleiches Geld, aber weniger Arbeitszeit? Falstaff PROFI hat sich bei zwei Unternehmen, einer Wiener Konditorei und einem Salzburger Hotel, umgehört, wie die verkürzte Arbeitswoche bei vollem Lohnausgleich erfolgreich umgesetzt werden kann.
Es ist nur fair, angemessen vergütet zu werden.
© Cottonbro studio / Pexels
Finanzen
Verdienstoptimierung in Hotellerie & Gastronomie: 7 Tipps zur erfolgreichen Gehaltsverhandlung
Hotellerie und Gastronomie sind Branchen, die mit leidenschaftlichem Engagement und hohem Einsatzbereitschaft verbunden sind. Angesichts der anspruchsvollen Arbeitsbedingungen und des vielfältigen Aufgabenfelds ist es nur fair, angemessen vergütet zu werden.
Freundlicher und aufmerksamer Kundenservice ist der Schlüssel zum Trinkgeld.
© Dan Smedley / Unsplash
Finanzen
So steigern Sie Ihr Trinkgeld – 5 praktische Tipps
Einer der direktesten und sichtbarsten Ausdrücke der Zufriedenheit von Gästen ist das Trinkgeld, das sie hinterlassen. PROFI hat fünf Tipps, welche die Kasse zum Sprudeln bringen.
Kopfzerbrechen in gastronomischen Betrieben in Deutschland.
© Shutterstock
Deutschland
Mehrwertsteuererhöhung: Hält das die deutsche Gastronomie aus?
Die geplante Mehrwertsteuererhöhung für Restaurants und Verpflegungsdienstleistungen ab 2024 gefährdet Deutschlands Gastgewerbe. Gastronom:innen warnen vor dem Aus – und kämpfen wieder einmal um ihre Existenz.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!