Salt Bae mit seinem Signature-Move. © Nusret Gokce/Facebook
51 Wohnungen und 4 Restaurants: »Salzstreuer« Salt Bae will eine Luxus-Anlage auf Ibiza bauen
Der umstrittene Instagram-Koch will 100 Millionen Euro in das Projekt investieren.
von Alexander Schöpf
24. Mai 2024
Fleischer, Koch, Gastronom, Social-Media-Phänomen und menschlicher Salzstreuer: Salt Bae – oder Nusret Gökçe, wie er bürgerlich heißt – ist wohl eine der umstrittensten Persönlichkeiten in der Gastro-Szene. Mit über 53 Millionen Followern ist er die »schillernde Figur der Instagram-Gastronomie«, wie Falstaff vor gut einem Jahr konstatierte.
Als »Public Rip-off No. 1« – zu deutsch etwa »Volksabzocker Nummer eins« – hat ihn bzw. sein New Yorker Restaurant »Nusr Et« hingegen der renommierte US-Restaurantkritiker Steve Cuozzo bereits 2018 in einem Artikel der »New York Post« genannt. Dem Erfolg Baes – der sich dank seiner durch Social Media bekannt gewordenen speziellen Art des Würzens eine Reputation als menschlicher Salzstreuer erarbeitet hat – haben die Kontroversen um ihn aber nicht wirklich einen Abbruch getan.
Ein roter Faden zieht sich durch Baes Karriere: Mehr ist mehr und mehr ist besser. Dieser Maxime folgt auch sein jüngstes Projekt. Auf Ibizia will er eigenen Aussagen und diversen Medienberichten zufolge eine Luxusanlage bauen, die 51 Wohneinheiten, 80 Tiefgaragenplätzen und vier Gourmetrestaurants beheimaten soll. Der gebürtige Türke spricht vom »wichtigsten Projekt meines Lebens«.
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an
Das Grundstück, das zwischen den Yachthäfen »Club Náutico de Ibiza« und »Marina Botafoch« in Ibiza-Stadt liegt, hat er »Hürriyet Reise« zufolge für 25 Millionen Euro von der Doğuş Holding erworben. In den Bau des Komplexes sollen weitere 75 Millionen Euro fließen. Die Fertigstellung ist für Sommer 2025 geplant. Es wären die ersten Restaurants, die Bae in Spanien eröffnet. Aktuell betreibt er über 30 seiner »Nusr-Et«-Lokale weltweit.
Lesenswert
Der »Pacojet« ist das ideale Werkzeug, um das Maximum aus Ihren Lebensmitteln herauszuholen.
© Foto beigestellt
Gastronomie
Pacojet: Gewinn durch Lebensmitteleffizienz
Advertorial
Holen Sie das Maximum aus Ihren Zutaten heraus und verwandeln Sie Überschüsse in Gewinn.
Tobias Pecher ist einer der acht Finalist:innen. Foto beigestellt
Young Talents Cup
»Falstaff Young Talents Cup 2024«: Die Finalisten der Kategorie »Küche« im Rampenlicht
Acht Küchentalente werden im begehrtesten Gastro-Nachwuchswettbewerb des Landes um den Sieg kochen.
Momo Feichtinger © Maximilian Wagner
Tech
»KI kann die Gesellschaft in ein neues Zeitalter bringen, aber auch alles zerstören«
Momo Feichtinger ist Experte im Bereich Künstliche Intelligenz. Auf der FAFGA wird der junge Salzburger, präsentiert von Falstaff PROFI, Gastronom:innen im Rahmen einer Keynote eine Enführung in das KI-Zeitalter geben.
Matthias Pristach, Matthias Pöschl, Karin Strobl, Alois Rainer, Mario Gerber, Barbara Thaler, Johannes Anzengruber und Christian Mayerhofer © Congress Messe Innsbruck
Messe
FAFGA 2024: Frischen Ideen, neuen Perspektiven und praktikable Lösungsansätze
»FAFGA meets Future« lautet das Motto des zukunftsweisenden Branchentreffpunkts für Gastronomie und Hotellerie in Tirol. Vom 16. bis 18. September wird die Messe Innsbruck zum Innovationshub für die touristischen Betriebe
Spitzenkoch Dennis Ilies wagt den nächsten Schritt in seiner Karriere.
© Hotel Tannenhof
Gastronomie
Kulinarische Revolution am Arlberg: Spitzenkoch Dennis Ilies übernimmt das Zepter im Hotel Tannenhof
Ab Dezember 2024 erwartet Gäste des Fünf-Sterne-Superior-Hotels Tannenhof in St. Anton am Arlberg ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Mit Dennis Ilies, einem ehemaligen Weggefährten des Dreisternekochs Kevin Fehling, beginnt eine neue Ära der Haute Cuisine.
Hanna Pradler © Annette Koroll Fotos
Interview
Leadership und Digitalisierung: Wie Hanna Pradler die Zukunft der Gastronomie gestaltet
Im exklusiven Interview mit Falstaff spricht Hanna Pradler, CPO von »Kollex«, über ihren Abschied vom Konzept des Female Leadership, die Herausforderungen der Digitalisierung in der Gastronomie und wie sie mit innovativen Lösungen die Branche nachhaltig prägen will. Erfahren Sie, wie Pradler als Führungskraft neue Maßstäbe setzt und welche Visionen sie für die Zukunft der Gastronomie hat.
Meist gelesen
© Foto beigestellt
Gastronomie
So machen Sie den Unterschied mit »Knorr Professional«
Advertorial
Das Saucen-Portfolio von »Knorr Professional« bietet für jedes Bedürfnis die passende Lösung.
Purezza - Das Premium Water sorgt in der Gastronomie für das Wohl der Gäste.
© Foto beigestellt
Gastronomie
Trinkwassergenuss neu definiert
Advertorial
Mit Purezza Premium Water investieren Gastronomiebetriebe in eine nachhaltige, wirtschaftliche Zukunft.
Foto beigestellt
Tech
KI trifft auf Tradition: Wie Prosecco DOC und innovative Technologien die Zukunft der Gastronomie prägen
Prosecco DOC steht nicht nur für exzellenten Wein, sondern auch für eine Symbiose aus Tradition und modernster Technik. Wie der Qualitätswein aus dem Nordosten Italiens entsteht und warum Künstliche Intelligenz in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus zunehmend an Bedeutung gewinnt.
Präsentierten den Leitfaden zur Prävention sexueller Belästigung: Ludwig Dvorák, Yvonne Rychly, Verena Pirker und Peter Dobcak. © WKW/Wieser
Gastronomie
»Sexuelle Belästigung hat in der Gastronomie nichts verloren«
Gemeinsames Vorgehen gegen sexuelle Übergriffe in der Branche: Arbeiterkammer, Gewerkschaft, Gleichbehandlungsanwaltschaft und Wirtschaftskammer erarbeiteten gemeinsam Präventionsmaßnahmen für das Gastgewerbe.
Taylor Swift © Paolo Villanueva/CC BY 2.0 DEED
Tourismus
»Swiftonomics«: Konzerte von Taylor Swift lassen Hotel- und Gastro-Umsätze nach oben schnellen
Der »Swift-Lift« rund um die »Eras«-Tour von Taylor Swift hat zu einem deutlichen Anstieg der Ausgaben für Übernachtungen und Gastronomie in Deutschland geführt.
© Inter IKEA Systems B.V.
Handel
Köttbullar, Schnitzel und Co.: Das Erfolgsgeheimnis der Handelsgastronomie
Jede:r Zweite speist mehrmals pro Jahr in den Restaurants von Einzelhändlern wie »Ikea«, »XXXLutz« oder »Interspar«. Auch wenn Klassiker wie Schnitzel, Fleischlaberl und Pizza am beliebtesten sind, sind Plant-based Speisen auf dem Vormarsch.
Der Newsletter für echte Profis
Be inside and take your chance! Regelmäßige Karriere-Updates aus Gastronomie und Hotellerie, kostenlos in Ihr Postfach!