In einer Ära, die von Begriffen wie »Big Quit« und dem »Corona-Effekt« geprägt ist, finden wir uns zunehmend heraus gefordert, die besten Köpfe für unser Team zu vereinen. Dies erfordert nicht nur innovative Ansätze, sondern auch ein feines Gespür für die Bedürfnisse unserer Zeit. Innovation, Anpassung und Mitarbeiter:innenmanagement stehen im Zentrum unserer Betrachtungen zur Zukunft der Gastronomie und Hotellerie. Wir erörtern Lösungsansätze für den anhaltenden Fachkräftemangel und präsentieren digitale Werkzeuge, die nicht nur die Effizienz steigern, sondern auch unvergessliche Gästeerlebnisse ermöglichen. Es wird deutlich, dass potenzielle Nachwuchskräfte nicht nur nach fairer Entlohnung und angemessenen Arbeitsbedingungen streben, sondern auch nach einem inspirierenden Arbeitsumfeld, das sie ermutigt und unterstützt. Wir wünschen Ihnen eine anregende Lektüre und weiterhin viel Erfolg in Ihrem gastronomischen Wirken.