Das ehemalige Gourmet-Restaurant «La Terrasse» hat seit November 2021 ein neues Konzept. Als «La Terrasse Brasserie» verwöhnt das Restaurant nun Gäste aus aller Welt mit modernen interpretieren Schweizer Gerichten und internationalen Klassikern.
«Simple but outstanding» ist das Motto von Executive Küchenchef Stefan Beer für die vielseitigen Gerichte, welche sich durch ausgewählte hochwertige Produkte, überwiegend aus der Region kommend, auszeichnen, Dadurch wird der lokale Bezug und die enge Verbindung mit den Lieferanten und Produzenten vor Ort, im Sinne der Nachhaltigkeit weiter gestärkt. Die umfangreiche Weinkarte, mit auserlesenen Weinen aus aller Welt, sowie ausgewählte Biere aus der Region harmonieren perfekt mit den Gerichten und sorgen für einen kulinarischen Höhepunkt im Herzen von Interlaken. Im Frühling und Sommer lockt die Terrasse mit einem faszinierenden Blick auf das ewig weisse Jungmassiv zum Verweilen.
Zudem findet jeden Sonntag unser traditioneller Sonntagsbrunch in der «La Terrasse Brasserie» statt. Das reichhaltige Angebot umfasst neben süssen und herzhaften Leckereien auch eine grosse Auswahl an kalten und warmen Köstlichkeiten. Für einen krönenden Abschluss sorgt das Dessertbuffet mit süssen Köstlichkeiten, soweit das Auge reicht.
