Seit dem Jahr 2007 bewirtschaftet und vermarktet das Geschwisterduo Ewald und Maria Gruber aus Röschitz neben dem Familienweingut auch die Weingärten des Stifts Altenburg in Limberg. Weinbau wird im Stift Altenburg schon seit über 250 Jahren betrieben. Etwa zwölf Hektar Weingärten sind es, die in Limberg, südwestlich von Röschitz gelegen, dem Stift angehören. Auch wurde und wird immer wieder behauptet, dass die Sorte Limberger, wie der Blaufränkisch auch genannt wird, nach dem Winzerdorf Limberg, in dem sich die Lagen des Stiftes Altenburg befinden, benannt sei. Das hierzulande einzigartige Vorkommen von Algensilikat, einer Meeresablagerung aus der Zeit des Urmeers (die in einer weniger eisenhaltigen Form auch als Kieselgur bekannt ist), macht die Lagen des Stiftes zu einem kostbaren geologischen Juwel: Dieses Terroir verleiht Zweigelt und Merlot eine eigenständige mineralische Komponente und ergibt charaktervolle Weine mit zuordenbarer Herkunft.
Bis zu 40 Jahre alte Reben der Urgesteinslage Hohenstein sind die Basis für allerfeinsten Grünen Veltliner. Ein Chardonnay einer Einzelparzelle mit einem mächtigen, lehmigen Lössboden namens Dreißigviertel rundet das Sortiment ab. Schon bei ihrer ersten Weingartenbegehung waren die Geschwister Gruber fasziniert von dem unglaublichen Potenzial, der Kostbarkeit der Stift Altenburg’schen Lagen und deren Rebbestand. Der Klon des Grünen Veltliners stammt von der berühmten Rebschule Much. Den Weinen dieses Rebmaterials wird eine besondere Würze nachgesagt, die als idealtypisch für Grünen Veltliner gilt.
