"Asia" Streetfood-Lokale in Wien
Ein Geheimtipp für alle Liebhaber der asiatischen Küche! Mitten im Wohngebiet und von außen eher unscheinbar überzeugt das Champa mit würzigen Gerichten, exotischen Produkten und jeder Menge Geschmacksexplosionen. Es gibt sogar vietnamesischen Egg Coffee!
Aus den riesigen Bambus-Dämpfkörben kommen frische Brötchen. Gefüllt mit Fleisch oder Tofu und begleitet von Süßkartoffelpommes sind sie ein Snack par excellence. Highlight: die Kombi aus flaumigem Teig, knusprig gebackenem Huhn und ordentlich scharfem Kimchi.
Jin Cailin hat den Geschmack seiner Geburtsstadt Schanghai an die Wienzeile geholt. Dort dampft nun die Nudelsuppe mit Schweinebauch verführerisch, während man sich schon auf Teigtaschen (Garnele & Bärlauch) freut. Ungewöhnlich sind Entenrollen und Haus-Langos (!).
Sushi, Reis- und Nudelgerichte – seit 1985 werden hier asiatische Speisen nach traditionellen Rezepten zubereitet. Die Gerichte stammen aus unterschiedlichen Ländern und werden mit heimischen Zutaten frisch zubereitet. Unbedingt die Mango-Desserts probieren!
Dass man Asia-Küche hier betont locker anlegt, zeigt der Salat namens »Big Chaos«. Doch das Herzstück ist der Robata-Grill, von dem nach Herzenslust knusprige Spieße – die »sticks« eben – kommen. Punkto »rolls« schöpfen Sushi-Freunde aber auch aus dem Vollen.
Okra mit Bittermelone hat man selten auf der Speisekarte, doch die philippinische Küche muss man erst entdecken. Das hat sich die Crew unter dem vertikalen Garten zur Aufgabe gemacht. »Filipino-Gulasch« oder Schwein (mit Kalamansi-Kraut-Salat!) bauen Brücken.
Der Naschmarkt ist das kulinarische Mekka Wiens – dieses chinesische Lokal hat sich hier schnell einen Namen gemacht. Es kommt ordentlich Geschmack an den Tofu, der perfekt zubereitet wird. Chili kommt vor allem in die würzig-scharfen Suppen!
Interessante Fusionsküche mit asiatisch-japanischem Schwerpunkt. Hier werden traditionelle Gerichte mit modernen Zutaten gepaart und so zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis. So etwa Popcorn-Chicken mit Apfel-Teriyaki – ein wahres Erlebnis!
Der Fokus liegt auf schmackhaftem und originellem Sushi mit Präferenz auf der veganen/vegetarischen Variante mit Tofu, Soja oder Seitan. Die Rolls können auch mal aus schwarzem Reis oder Quinoa bestehen. Limonaden und Eistees sind selbst gemacht!
Nicht nur hausgemachte, sämige Currys sind hier der Renner. Vietnamesisch, Sushi und andere asiatische Köstlichkeiten – die Küche hat viel zu bieten. Alles wird auf den Punkt gegart, nur frische Zutaten kommen in den Wok, und Schärfen kann man nach Belieben.
Nicht nur die appetitlichen Gerichte und die multiasiatische Kochkunst ziehen Gäste an, sondern auch das auffallende architektonische Design des Lokals: Lichtdurchfluteter Design-Wintergarten trifft Asia-Style-Innenraum! Der Gastgarten ist ebenfalls eine Oase.
Fancy Rolls und funky Bowls! Die asiatische Küche ist nicht nur gesund und ausgewogen, sie macht auch noch Spaß. Kreationen mit Namen wie »Skinny Bitch«, »Shaggy Dog« oder »Beauty and the Beast« wecken das Interesse und den Hunger. Veganer welcome!
Fusionsküche mit viel Abwechslung. Es gibt schmackhafte Gerichte aus ganz Asien und vor allem landestypische Nudelsuppen: Udon, Pho, Ramen und sogar eine interessante Suppe mit Süßkartoffelnudeln. Abends passt ein hausgemachter Cocktail perfekt dazu!
Ohne die richtigen Gewürze und Kräuter ist taiwanesisches Essen nur halb so gut. Doppelt besser schmeckt es bei Shin, denn die Aromen sind ausbalanciert und die Gerichte perfekt abgeschmeckt. Das Lokal ist auch bekannt für Tee und Bubble-Tea-Spezialitäten.
Asia meets Styria! Dieser ungewöhnliche Küchenstil funktioniert erstaunlich gut und eröffnet neue, länderübergreifende Geschmackswelten. Sushi Rolls mit Kürbiskernen, Saure Zunge mit Yuzu oder flambiertes Eis mit Marmorkuchen – Steirasien ist eine Reise wert!
Das Spektrum an Bowls ist breit: Reis- oder Nudelbasis, getoppt mit Fleisch, Fisch oder Vegetarischem und vollendet mit Saucen und allerhand Extras. Heiß begehrt sind auch die »Bao Dogs« – hausgemachte, frittierte oder gedämpfte Germteigtaschen.
Zielgruppe sind Liebhaber der chinesischen und indischen Küche, die auch neugierig auf kulinarische Experimente sind. Scharfe Sichuan-Nudeln, Jiaozi und Samosas sind Evergreens. Richtig interessant und wirklich gut sind die chinesischen Crêpes aus Kichererbsenmehl.
Korean Dining at its best! Die frischen Speisen überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern vor allem mit Qualität. Essen wird als Beziehung zum Gast interpretiert, und diese gehen wir gerne ein. Die koreanischen Pfannkuchen mit Kimchi bleiben lange in Erinnerung!
Fragt man nach den Spezialitäten, dann kommt als Antwort: hausgemachte Teigtaschen und Ramen. Dabei sind es vor allem die unorthodoxen Füllungen wie Curry-Hirsch oder Basilikum-Kaninchen, die einem bei Hu ein »Nanu« entlocken. Menüs ergänzen die Teigwaren.