Durch selektive Handernte in kleinen Behältnissen und behutsame Kellerwirtschaft kreiert Hannes Jöbstl, der »Master of Schilcher«, bemerkenswerte Kreszenzen und garantiert persönlich für allerhöchste Qualität, Trinkvergnügen und perfekte Sortentypizität. Achtmal steirischer Landessieger und zwanzigmal im »SALON Österreich Wein«: Dies zeugt von hoher Qualität.
Die Liebe der Jöbstls gehört der Sorte Blauer Wildbacher, aus welcher der Schilcher gewonnen wird. Wie kein anderer Wein transportiert dieser den Charme seiner Herkunft. Nur hier, im südweststeirischen Hügel- und Bergland, ist die Heimat des echten Schilchers. In der geschmackvoll eingerichteten »Schilcherei« kann man sich davon in gemütlicher Atmosphäre überzeugen.
Der Stil des Weinguts Jöbstl und die Identität des Jahrgangs, vereint zu immer neuen Facetten, spiegeln sich in einer beeindruckenden Vielfalt wider. Aber nicht nur die unterschiedlichsten Schilcher-Varianten entstehen hier: Das Sortiment reicht vom duftig-feinstrahligen Muskateller über den eleganten Sauvignon Blanc, den fruchtigen Zweigelt und den dichten, samtigen Blauen Wildbacher bis hin zum einzigartigen, rubinrot glänzenden, süßen Schnürlwein. Auch das Thema »vegan« wird bei Johannes und Luise Jöbstl großgeschrieben, und so kann man sowohl vegane Weine als auch Natursäfte bei ihnen genießen. Beim aktuellen Weinjahrgang wurde sogar konsequent auf tierische Bestandteile in den Schönungsmitteln, Etikettenklebern etc. verzichtet. Jahrgangssekt und ein wie Portwein ausgebauter Schilcher runden das Angebot ab.
Das Verkostungsangebot vor Ort wurde ebenso ausgebaut: Zehn einzigartige Schilcher (weiß, rosé, rot, prickelnd oder still und trocken bis süß) können in Begleitung von zehn Affineur-Käsen probiert werden. Hier heißt es einfach nur eintauchen in die einzigartige Welt der Schilcher-Traube!
